1. お酒とも合う♪ウイスキーのコーヒートリュフ

お酒とも合う♪

ウイスキーのコーヒートリュフ

ウイスキーが入ったトリュフのご紹介です。コーヒーとチョコレートはウイスキーと相性ぴったり!ほろ苦くお酒がかおる、大人のチョコレートです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    91kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 12個分

  • ☆ガナッシュ
  • ミルクチョコレート100g
  • インスタントコーヒー小さじ1
  • ウイスキー大さじ1
  • ★コーティング
  • ミルクチョコレート50g
  • 仕上げ
  • 純ココア適量

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作り方

  1. 1.

    チョコレートは細かく刻み、ガナッシュ用100g、コーティング用50gに分ける。

  2. 2.

    【ガナッシュ】 鍋に生クリーム、粉末コーヒーを入れて沸騰直前まで温め、火を止めてチョコレート(100g)を加えて混ぜる。

  3. 3.

    チョコレートが溶けなめらかになったら、ウイスキーを加えて混ぜ、冷蔵庫で15分冷やす。

  4. 4.

    バットにクッキングシートを敷き、ティースプーンなどですくったガナッシュをのせて、冷蔵庫で10分冷やす。ラップにのせ、丸く形をととのえ、再度冷蔵庫で10分冷やす。

  5. 5.

    【コーティング】 耐熱容器にチョコレートを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し混ぜる。

  6. 6.

    ガナッシュをコーティング用のチョコレートにくぐらせてクッキングシートを敷いたバットにのせる。冷蔵庫で15分程冷やす。

  7. 7.

    純ココアをまぶし、器に盛る。

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