チーズペッパーパウンド

どこの家庭にもある身近な調味料、胡椒。 「スパイスの王様」ともいわれ、中世ヨーロッパではお金の代わりに使われたほど貴重な調味料だったのです。 胡椒には、ブラックペッパーやホワイトペッパーなど複数の種類があります。 この記事ではワイルドな香りが特徴のブラックペッパーについて、基礎知識やおすすめのレシピをご紹介します。