DELISH KITCHEN
  1. パクチーの風味広がる!エスニック麻婆豆腐風

パクチーの風味広がる!

エスニック麻婆豆腐風

パクチーの茎をさっと炒めることで、香りをしっかり引き出せます♪ごはんにのせて麻婆豆腐丼にするのもオススメです!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    353kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • パクチー 1/2袋(20g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • ナンプラー大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 砂糖小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    パクチーは根元を切り落とし、葉と茎に分ける。葉は3cm幅に切り、茎は粗く刻む。

  2. 2.

    木綿豆腐は2cm角に切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。パクチーの茎の部分を加えてさっと炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4.

    木綿豆腐を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。

  5. 5.

    器に盛り、パクチーの葉の部分をのせる。

レビュー

(2件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • きよぴー
    パクチーと麻婆豆腐が大好きなので作りました!辛くない、優しいお味の麻婆豆腐で、パクチーも、もりもり食べられました!ありがとうございます!

関連カテゴリー