オクラと豆腐のマスタードマヨがけ

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:適量)をまぶして、まな板に擦り付け、水で洗って水気を切る。ガクを取り除き、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱する。水にさらして水気を切り、斜め半分に切る。ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を切って一口大にちぎる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(マスタードマヨソース)。

4. 4

   器にオクラ、豆腐、ミニトマトを盛り、マスタードマヨソースをかけ、お好みでこしょうをふる。