DELISH KITCHEN

鍋で作る!

大豆の水煮の作り方

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

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大豆の水煮の作り方をご紹介します。そのまま食べられるのでサラダのトッピングにおすすめ!スープや煮込み料理などにも使えるのでとっても便利ですよ♪

手順

  1. 1

    大豆を水で軽く洗い、水気を切る。ボウルに大豆を戻し入れ、大豆がかぶるくらいのたっぷりの水(分量外:適量)を加えて一晩おく。

  2. 2

    大豆の水気を切って鍋に入れ、再び大豆がかぶるくらいの水を加える。中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。菜箸を渡してふたをし、やわらかくなるまで弱火で30〜40分ほどゆでる。

    ポイント

    豆によってゆで時間が変わるので様子を見ながらゆでてください。

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