1. お餅を加えて作る♪もちもち明石焼き

お餅を加えて作る♪

もちもち明石焼き

鏡餅を使ったリメイクレシピのご紹介♪卵たっぷりのふわふわ生地に餅を加えてもっちり食感を楽しみます。タコの代わりにかにかまぼこを使ってお財布にもやさしい!だし汁に浸してお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    257kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(24個分)

  • 鏡餅1台(160g)
  • 3個
  • 薄力粉80g
  • サラダ油小さじ1
  • ☆生地
  • 400cc
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • ★だし
  • お湯200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • しょうゆ小さじ1

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作り方

  1. 1.

    鏡餅は1.5cm角に切る。

    TIPS

    真空パックの鏡餅を使用しています。

  2. 2.

    かにかまぼこは手でさき、横半分に切る。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる。薄力粉を加えて混ぜる(生地)。

  4. 4.

    耐熱容器に★を入れて混ぜ、細ねぎを加える。

  5. 5.

    たこ焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くぬって中温に熱し、生地を8分目まで流し入れる。鏡餅、かにかまぼこをそれぞれ等分に加える。残った生地を流し入れ、弱火で焼く。

  6. 6.

    あふれた生地を中に押し込み、ふちが乾いてきたら裏に返し、表面に薄く焼き色がつくまで焼く。

  7. 7.

    器に盛り、4を添える。

レビュー

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