ふわとろ食感♪

明石焼き

生地を出汁に浸して食べる明石焼きをご紹介♪お出汁によくしみて止まらぬ美味しさ!たこ焼きとは違って、生地に卵を使用するのでふわとろ食感です♪是非おうちで明石焼きを作ってみてください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    171kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • ゆでだこ 100g
  • サラダ油適量
  • 糸みつば(あれば) 適量
  • 薄力粉80g
  • ☆生地
  • 2個
  • しょうゆ小さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 400cc
  • ★だし汁
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 200cc
  • 小さじ1/4
料理を楽しむにあたって

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    ゆでたこを1cm角に切る。

  2. 2.

    糸みつばは2〜3cm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    薄力粉をふるって加えて混ぜ合わせる(生地)。

  5. 5.

    たこ焼き器にサラダ油を薄くなじませ熱し、中火にして生地をたっぷり流し入れ、たこを加える。

  6. 6.

    まわりがこんがりと色づいて中が半熟状になったら、はみ出た生地を串で押し込み、クルリとまわして裏返し、裏もこんがりと焼く。同様にして残りを焼く(明石焼き)。

  7. 7.

    鍋に★を入れて温める。

  8. 8.

    器に入れて糸みつばを加える。明石焼きを器に盛り付け、だし汁を添える。

レビュー

(4件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • じゅん
    最初は生地がゆるいので、ちゃんと丸められるか心配でしたが、お店並みに上手く出来て美味しく出来ました!リピート決定です!
  • レイダ
    このレシピは間違いない美味しさです、
  • でぃーすけ
    簡単でうまい!