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ふわとろ食感♪

明石焼き

生地を出汁に浸して食べる明石焼きをご紹介♪お出汁によくしみて止まらぬ美味しさ!たこ焼きとは違って、生地に卵を使用するのでふわとろ食感です♪是非おうちで明石焼きを作ってみてください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    171kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 茹でたこ 100g
  • サラダ油 適量
  • 糸みつば(あれば) 適量
  • 薄力粉 80g
  • ☆生地
  • 2個
  • しょうゆ 小さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 400cc
  • ★だし汁
  • 和風顆粒だし 小さじ1/4
  • 200cc
  • 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    茹でたこを1cm角に切る。糸みつばは1cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    薄力粉をふるって加えて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    たこ焼き器をにサラダ油を薄くなじませ熱し、中火にして3.をたっぷり流し入れ、たこを加える。

  5. 5.

    まわりがこんがりと色づいて中が半熟状になったら、はみ出た生地を串で押し込み、クルリとまわして裏返し、裏もこんがりと焼く。同様にして残りを焼く。

  6. 6.

    鍋に★を入れて温める。

  7. 7.

    器に入れて糸みつばを加える。明石焼きを器に盛り付け、だしを添えて完成。