卵焼き器で簡単明石焼き

手順

1. 1

   ゆでだこは1cm角に切る。三つ葉は根元を切り2cm幅に切る。紅しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に★を入れてひと煮立ちさせる(つけつゆ)。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる。和風顆粒だし、水を加えて薄力粉をふるい入れて混ぜる。

4. 4

   卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、生地を半量流し入れて中火で焼く。まわりが固まったら大きく混ぜる。残りの半量も入れる。

5. 5

   紅しょうがを全体にちらし、下半分にゆでだこをのせ、外側が固まってきたら半分に折りたたんで1〜2分中火で焼く。

6. 6

   裏返してさらに弱火で3分焼き、食べやすい大きさに切り、つけつゆ、三つ葉を添える。