1. 料理の基本!煮沸消毒の方法

料理の基本!

煮沸消毒の方法

手作りのジャムや調味料などを保存しておく容器は煮沸消毒するのがおすすめ!煮沸消毒とは、ガラス瓶など耐熱性の保存容器をお湯で煮ることで殺菌することです。洗剤や薬剤を使わないので安心で経済的!きちんと消毒をして、おいしさを長く楽しみましょう♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料

  • 保存瓶[耐熱性]1個

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作り方

  1. 1.

    保存瓶、ふたはきれいに洗う。

  2. 2.

    大きめの鍋に1の保存瓶、ふた、瓶がかぶるくらいの水を入れ、強火にかけて沸騰させる。

    TIPS

    ふたは外して入れましょう。

  3. 3.

    沸騰している状態で5分加熱し、火をとめる。保存瓶とふたを取り出す。

    TIPS

    保存瓶とふたは熱くなっているため、菜箸やトングなどを使って取り出しましょう。ゴム製のパッキンなどを一緒に入れた場合は、2分ほど加熱したら先に取り出してください。

  4. 4.

    キッチンペーパーなどの上に2の保存瓶、ふたをそれぞれ逆さにしておき、乾かす。

    TIPS

    保存瓶は布などでふかず、そのままおいて自然乾燥でしっかり乾かしましょう。乾いたあとはできるだけ早めに使用してください。

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