抹茶ババロアプリン

手順

1. 1

   《下準備》冷水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   ボウルに抹茶、湯を入れて混ぜる(抹茶ペースト)。

3. 3

   鍋に牛乳を入れて中火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。砂糖、抹茶ペーストを加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

4. 4

   プリン型に流し入れ、粗熱をとる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

   ポイント

   お皿に出す際は型を少し温めてください。