DELISH KITCHEN
  1. ぷるんと濃厚♪抹茶蒸しプリン

ぷるんと濃厚♪

抹茶蒸しプリン

蒸し器がなくても作れる絶品抹茶蒸しプリン♪ご家庭にあるお鍋でプルプルプリンを作りましょう。抹茶のほろ苦い風味とカラメルののちょっとビターな甘さは、最高の組み合わせ!3時のおやつにいかがでしょうか。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    229kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 150cc耐熱カップ4個分

  • 抹茶大さじ2
  • 2個
  • グラニュー糖60g
  • お湯大さじ3
  • 牛乳 350cc
  • ☆カラメルソース
  • グラニュー糖60g
  • 大さじ1
  • お湯大さじ1

作り方

  1. 1.

    【カラメル】鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、薄い茶色になったら火を止め、お湯を加えて鍋を回して全体に馴染ませる。耐熱カップに等分に流し入れる。

    ポイント

    湯を入れる際、はねることがあるので気をつけて入れましょう。

  2. 2.

    【プリン生地】ボウルに抹茶、湯を入れて混ぜてこす。

  3. 3.

    別のボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4.

    鍋に牛乳を入れ、中火で熱し、鍋周りに小さな泡が出てきたら火からおろす。

  5. 5.

    3に4を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  6. 6.

    こしながら1に等分に流し入れる。

  7. 7.

    鍋に薄い布巾を敷き、耐熱カップを並べる。耐熱カップの半分くらいの高さになるように水を注ぐ。

    ポイント

    薄い布巾はクッキングペーパーでも代用できます!

  8. 8.

    ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。20〜30分蒸し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  9. 9.

    プリンの底をお湯で温めてカラメルを溶かして、皿をのせて上下を返し、取り出す。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

(1件)

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