濃厚抹茶チョコプリン

手順

1. 1

   【プリン】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、牛乳を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分20秒加熱し、混ぜて溶かし、粗熱をとる。抹茶をふるい入れて混ぜる。

   ポイント

   ホワイトチョコレートが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。

2. 2

   卵を割り入れ、生クリーム、キルシュを加えて混ぜる(プリン液)。

3. 3

   耐熱カップにプリン液1/4量をこしながら入れ、アルミホイルをかぶせる。同様に計4個作る。

4. 4

   フライパンに3の耐熱カップを並べる。耐熱カップの1/3の高さまで水を入れて中火で熱し、お湯をわかす。

5. 5

   ふたをして弱火にし、10〜15分蒸す。火をとめ、ふたをしたまま10分蒸す。粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

6. 6

   【トッピング】クッキングシートにチョコペンでお好きな模様を4個描き、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める(飾り)。ボウルに生クリームを入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。

7. 7

   プリンにホイップクリームを等分にのせ、チョコの飾りをのせる。