DELISH KITCHEN

プリプリえび入り♪

アスパラとえのきのチヂミ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    220kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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えのきとアスパラの食感がやみつき!一口サイズのチヂミをご紹介♪中に入れたえびのぷりっとした食感がアクセントになっています。にんにく風味のたれにつけて食べる、ビールにぴったりの一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アスパラは下半分の皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。

  2. 2

    むきえびは水にさらして洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(つけだれ)。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れ、薄力粉、塩、水を加えて混ぜる。アスパラ、えのきを加え、混ぜ合わせる(チヂミ生地)。

  5. 5

    フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて薄くのばし、むきえびを並べる。中火で熱し、チヂミ生地をむきえびの上に6箇所流し入れる。焼き色がつくまで5分ほど焼き、裏返す。残りのごま油(大さじ1/2)を回しかけ、焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    器に盛り、つけだれを添える。

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