プリプリえび入り♪
アスパラとえのきのチヂミ
えのきとアスパラの食感がやみつき！一口サイズのチヂミをご紹介♪中に入れたえびのぷりっとした食感がアクセントになっています。にんにく風味のたれにつけて食べる、ビールにぴったりの一品です♪
- 調理時間 約20分
カロリー
220kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- むきえび(下処理済み) 6尾(90g)
- アスパラ 3本(60g)
- えのき 1/2袋(100g)
- 卵 1個
- 薄力粉大さじ3
- 塩小さじ1/3
- 水30cc
- ごま油大さじ1
- ☆つけだれ
- 白いりごま小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
1.
アスパラは下半分の皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
2.
むきえびは水にさらして洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。
3.
別のボウルに☆を入れて混ぜる(つけだれ)。
4.
ボウルに卵を割り入れ、薄力粉、塩、水を加えて混ぜる。アスパラ、えのきを加え、混ぜ合わせる(チヂミ生地)。
5.
フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて薄くのばし、むきえびを並べる。中火で熱し、チヂミ生地をむきえびの上に6箇所流し入れる。焼き色がつくまで5分ほど焼き、裏返す。残りのごま油(大さじ1/2)を回しかけ、焼き色がつくまで焼く。
6.
器に盛り、つけだれを添える。
レビュー
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