DELISH KITCHEN

料理の基本!

たこの冷凍保存方法

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    500前後

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ゆでだこの冷凍方法をご紹介します。ゆでてあるので2〜3日は冷蔵保存可能ですが、それ以上長期になる場合は冷凍保存がおすすめです。冷凍することによって味が染みやすくなり、調理法としては煮物やマリネなどが適しています。上手に冷凍保存を活用して、日々の料理に役立てみてください。

手順

  1. 1

    【そのまま冷凍する場合】ゆでだこはキッチンペーパーで水気をふきとる。ラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

    ポイント

    保存袋の耐冷温度を確認してください。半解凍状態で切ることができます。

  2. 2

    【カットして冷凍する場合】ゆでだこはキッチンペーパーで水気をふきとる。使う用途に合わせて切り、冷凍用保存袋に重ならないように入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。バットにのせて冷凍室で保存する。

    ポイント

    バットにのせることで素早く冷凍することができます。1〜2時間ほど経ったらバットは取り外してください。凍ったまま、あるいは冷蔵室で解凍して調理しましょう。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は2〜3週間です。冷蔵庫のチルド室でゆっくり解凍する方法がおすすめです。ドリップが出るため、バットなどを使用して解凍してください。

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