料理の基本!

ゆでたこの下処理

ゆでたこの下処理方法をご紹介!吸盤の足の間までしっかりと洗うのがポイントです。表面に粘りが出ているものや、皮がはがれているものは鮮度が落ちているので購入する際は気をつけてください。色味がよく、ツヤのあるものがおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 ゆでだこ1/2杯分

作り方

  1. 1.

    ゆでだこは流水でやさしくこすり洗いをして水気を切る。

    TIPS

    吸盤の間や足のつけ根は、よく洗いましょう。

  2. 2.

    頭と足を切り分ける。

  3. 3.

    足は一本ずつ切り分ける。足の根元にある水かきを包丁の先を使ってそぎ落とす。

  4. 4.

    頭は内臓や口があれば取り除く。

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