和風ミートソースのリボンパスタ

手順

1. 1

   ねぎ、にんじんはみじん切りにする。しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、みじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ファルファッレを入れ、袋の表示時間通りゆでて水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して、塩小さじ1を目安に入れて下さい。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、合びき肉を加えて、肉の色が変わるまで中火で炒め、ねぎ、にんじん、しいたけを加えて3〜4分炒める。☆を加えて2〜3分煮る(ソース)。

4. 4

   器にファルファッレを盛り、ソースをかけて、お好みで細ねぎをのせる。