DELISH KITCHEN

紅生姜でさっぱり!

必勝だるまの煮込みハンバーグうどん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    765kcal

  • 費用目安

    300前後

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がんばるあなたへ!デリッシュキッチンから応援の気持ちを込めて!甘辛照り焼き風のタレで煮込んだ和風ハンバーグうどん!薬味が効いていて食欲が進む味付け!夜食にもおすすめです♪

材料 【1人分】

  • うどん 1袋
  • 合びき肉 100g
  • 細ねぎ 3本
  • 紅しょうが 大さじ1
  • パン粉大さじ1
  • 大さじ1
  • 少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆ソース調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 150cc
  • ★だるま調味料
  • ゆで卵 1個
  • 紅しょうがの漬け汁大さじ4
  • 焼きのり適量
  • ケチャップ適量
  • 黒いりごま2粒
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    細ねぎは小口切りにする。紅しょうがは刻む。

  2. 2

    保存袋に紅しょうがの漬け汁、ゆで卵を入れて冷蔵庫で15分おく。

  3. 3

    ボウルにパン粉、水を入れて5分おく。合びき肉、細ねぎ(上の飾り用に少し取り置く)、紅しょうが、塩を加える。粘り気が出るまで混ぜる。楕円形に成形し、真ん中をくぼませる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。☆を加え、ふたをして中火で5分煮込む。

  5. 5

    うどんを加え1分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    2の卵の底を切り、上半分を薄く切り落とし、だるまの顔部分を作る。だるまのパーツ(眉毛、ひげ、体の模様)に切った焼きのりを貼る。ケチャップでほほを描き、黒いりごまで目をつける。

  7. 7

    煮込みうどんに細ねぎ、だるまをのせる。

レビュー

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  • くみ

    すごく可愛いし紅生姜ハンバーグが美味しいです!

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