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紅生姜でさっぱり!

必勝だるまの煮込みハンバーグうどん

がんばるあなたへ!デリッシュキッチンから応援の気持ちを込めて!甘辛照り焼き風のタレで煮込んだ和風ハンバーグうどん!薬味が効いていて食欲が進む味付け!夜食にもおすすめです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    765kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • うどん 1袋
  • 合びき肉 100g
  • 細ねぎ 3本
  • 紅しょうが 大さじ1
  • パン粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆ソース調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 150cc
  • ★だるま調味料
  • ゆで卵 1個
  • 紅しょうがの漬け汁 大さじ4
  • 焼きのり 適量
  • ケチャップ 適量
  • 黒いりごま 2粒
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    細ねぎは小口切りにする。紅しょうがは刻む。

  2. 2.

    保存袋に紅しょうがの漬け汁、ゆで卵を入れて冷蔵庫で15分おく。

  3. 3.

    ボウルにパン粉、水を入れて5分おく。合びき肉、細ねぎ(上の飾り用に少し取り置く)、紅しょうが、塩を加える。粘り気が出るまで混ぜる。楕円形に成形し、真ん中をくぼませる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。☆を加え、ふたをして中火で5分煮込む。

  5. 5.

    うどんを加え1分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6.

    2の卵の底を切り、上半分を薄く切り落とし、だるまの顔部分を作る。だるまのパーツ(眉毛、ひげ、体の模様)に切った焼きのりを貼る。ケチャップでほほを描き、黒いりごまで目をつける。

  7. 7.

    煮込みうどんに細ねぎ、だるまをのせる。