ハリッサの肉味噌冷やし担々麺

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ねぎは芯を取り千切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる。

2. 2

   きゅうりは細切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、合挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。

4. 4

   ハリッサを加えて全体に絡ませる。

5. 5

   別の鍋で中華麺を袋の表記時間通りに茹で、水気をきる。

6. 6

   器に中華麺を盛り付け、炒めた肉味噌、きゅうりを順に盛り、最後にねぎと糸唐辛子をのせる。