料理の基本！
レモンの冷凍保存方法

手順

1. 1

   【半分に切って保存する場合】レモンは横半分に切り、切り口の種を取り除く。それぞれラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。

   ポイント

   皮を使う場合は、凍ったまますりおろしてください。

   果肉は半解凍状態でしぼるなどしてお使いください。

2. 2

   【薄切りを保存する場合】レモン(薄切り)は種を取り除く。重ならないように冷凍用保存袋に並べ入れる。空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。

   ポイント

   さつまいもや鶏肉のレモン煮などの調理や、アイスティーなどの飲み物に、凍ったまま加えてください。

   くし形切りなども同様の方法で冷凍保存できます。半解凍状態でハイボールやサワーにしぼり入れたり、唐揚げにしぼってください。