DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

鶏もも肉の甘酢あん

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    376kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

こんがり焼いた鶏肉に甘酢をからめた食欲そそる一品です。鶏もも肉は片栗粉をまぶしてしっかり焼き色をつけましょう!余分な油をふき取ってから味付けをすることでしっかりとあんが絡みます♪基本的な調味料だけで短時間で作れるのも嬉しいポイント!

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ☆甘酢あん
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる(甘酢あん)。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉(適量)を両面にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で2〜3分焼く。キッチンペーパーで余分な油をふき取る。

  4. 4

    甘酢あんを加え、全体を混ぜながらとろみがつくまで炒める。

    ポイント

    甘酢あんは再度混ぜてから加えましょう。

よくある質問

  • Q

    鶏むね肉でも作れますか?

    A

    作れます。食べやすい大きさのそぎ切りにし、レシピ通りにお作りください。もも肉で作るよりもあっさりとした仕上がりになります。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ひとしごと

    鶏肉がトロッとして美味しく出来ました。 子どもたちに野菜も食べさせたかったので、玉ねぎ(半玉、薄切り)と、人参(半分、細切り)も加えて。調味料は同じ量のままで、ちょうど良く出来ました。
  • Jニコル

    美味しい。 甘酢あんは、底に片栗粉が固まるので、よく混ぜてから鶏モモ肉と絡めた方が良いですよ。
  • のん

    大戸屋ややよい軒の黒酢あんが好きなのでそれを真似してピーマン、にんじん、玉ねぎを入れて作りました 旦那も私も良く食べるので肉量もほぼ倍の480g+野菜、あんは2倍で作成 肉の両面に焼き色がつき、蓋をして3分間蒸す前に切った野菜を入れ野菜に火は通ったのですが余分な油を取る工程で肉の油+野菜の水分が出てかなり量もあったので油と水分を取るのに手こずりました💦 野菜も一緒に混ぜるなら鶏肉と同じくらいの角切りでお肉とは別に炒めて水分を飛ばし一度取り出す、と言う工程を入れた方がスムーズに作れると思いました(今回ピーマンと人参は小さめの角切り、玉ねぎは薄切りだったので余計に水分が出てしまいました) 多少の水分と油は残ってしまいましたが、美味しく出来ので満足です! (あんとお肉に片栗粉を分散して付けているのでダマにもならずにすみました) また作ろうと思います!
  • もも

    簡単にトロトロになりました。 余ってた玉ねぎ、人参、パプリカも入れたら、鶏肉ですが酢豚みたいな感じになりました。 人参は火の通りが遅かったので、薄めに切った方が良いですね。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。