ごはんがすすむ♪
鶏もも肉の甘酢あん
調理時間
約15分
カロリー
376kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
13.4g
脂質
23.8g
たんぱく質
21.8g
糖質
13.4g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こんがり焼いた鶏肉に甘酢をからめた食欲そそる一品です。鶏もも肉は片栗粉をまぶしてしっかり焼き色をつけましょう！余分な油をふき取ってから味付けをすることでしっかりとあんが絡みます♪基本的な調味料だけで短時間で作れるのも嬉しいポイント！
材料 【2人分】
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
- ☆甘酢あん
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酢大さじ1と1/2
- 水大さじ1
- 片栗粉小さじ1
手順
1
ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる(甘酢あん)。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉(適量)を両面にまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で2〜3分焼く。キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
4
甘酢あんを加え、全体を混ぜながらとろみがつくまで炒める。
ポイント
甘酢あんは再度混ぜてから加えましょう。
よくある質問
- Q
鶏むね肉でも作れますか？
A作れます。食べやすい大きさのそぎ切りにし、レシピ通りにお作りください。もも肉で作るよりもあっさりとした仕上がりになります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しい。 甘酢あんは、底に片栗粉が固まるので、よく混ぜてから鶏モモ肉と絡めた方が良いですよ。
もも
簡単にトロトロになりました。 余ってた玉ねぎ、人参、パプリカも入れたら、鶏肉ですが酢豚みたいな感じになりました。 人参は火の通りが遅かったので、薄めに切った方が良いですね。kouhi
ご飯掻きこめます😋🍴💕 甘酢が癖になりそうです❗もな
鶏モモ200、玉ねぎ半玉で作りました。 玉ねぎはレンジで柔らかくして、甘酢を入れてから最後に絡めました。
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Jニコル