さっぱり♪鶏肉×甘酢だれのおすすめレシピ21選

レビュー

• おっちゃん@永遠の料理初心者

  鶏むね肉570ｇ、ネギ1本、調味料は全て倍量にしました。工程が少ないので料理初心者向けでめっちゃ簡単です。他の方々のコメントにもあるようにケチャップの甘さがあるので小さいお子さんのいるご家庭では喜ばれるでしょうね！「うわーおいしいー」という声が聞こえてきそうです。ただ我が家のように憎たらしい女子大生と男子高校生のいる家庭では甘いだけでは物足りません。そんな彼らには食べる前にタバスコをひと振りさせました。🌶 23/10/04 : 料理初心者の追記 鶏むね肉465g、長ネギ1本、調味料は全て倍量。今回は調味料に豆板醤小さじ1を足しました。小さいお子さんのいないご家庭ではピリ辛のオトナ味もいいですよね。しっとり柔らかでパサパサにはなりませんでした。 2024/01/29 : 料理初心者の再追記 鶏むね肉567g、長ねぎ1本、調味料倍量+豆板醤小さじ1/2 もはや安定の味。コレをおかずにガツガツ白飯をおかわりする女子大生と男子大学生の子らよ…。フフ、やるな俺…もう料理初心者卒業じゃね？嘘です。

  
• みすず

  とてもおいしかったです。 鶏むね肉の食感とネギのタレが美味で、また作りたいとおもいました。 自分は鶏肉がニガテだったのですが、この品を食べてみて、鶏肉の抱いていた味覚が変わり、新たな発見をしました。 ありがとうございます……！

  
• 銀

  胸肉が固くならなかった 煮詰め過ぎたのか酸味が飛んじゃった

  
• fukurou

  鶏もも肉で作りました!! 柔らかくて程よく酸味もあり食が進みます

  

レビュー

• ゆき

  揚げ焼きだから使う油も少なく後片付けも楽チン♪ 気軽に作れて簡単なのにとっても美味しいです！！ ぽん酢と砂糖で味付けするレシピも以前に試しましたが、私はこちらのほうが好きです( *´艸｀) ちなみに、タルタルに入れる玉ねぎは水にさらすよりレンチン1分弱の方が楽だし水っぽくならなくておすすめですよ（ただし、マヨネーズと和えるのは冷めてから）。そして刻みピクルスを入れるとより本格的な味わいになります。

  
• ぽん

  食べた瞬間美味しさに感動しました！ タルタル無くても美味しいです！^_^ タルタルは水っぽくなってしまうとあったので キッチンペーパーを敷いたお皿で 玉ねぎを30秒程レンチン。 水分を取ってからソースに入れました。 レモン汁は入れすぎると酸っぱいので 小さじ2くらいで十分でした！

  
• Charchan

  これは美味しいです！ たまごの衣で揚げ焼きで外はふわふわ、中のお肉は柔らかく、絡めたタレがこれまた絶品。 たまごと新玉ねぎのソースをたっぷりつけて美味しくいただきました

  
• タルネネ

  プリプリで美味しくできました！ タルタルソースはレモンが効いて酸っぱめだったので、気になる方は減らしたほうがいいと思います！

  

レビュー

• えりにゃん

  シソがなかったので、なすとパプリカを入れて作りました！ さっぱりしていて美味しかったです♪ ミョウガや生姜を入れても美味しいかもと思いました！ またリピしたいと思います(*´∀｀*)

  
• るる

  鶏胸肉で野菜の量を倍にして水の量を半分、お酢を大さじ1足して作りました。子供たちにも大好評！ヘルシー野菜たっぷりとれて美味しかったです。

  
• kouhi

  シソ南蛮の味付け好きです😋🍴💕 タマネギはきゅうりに変えました❗臭いも気になりません☺️

  
• ところてん

  ※にんじんは嫌いなので使用していません。 大葉を倍以上の量入れたのですが 美味しすぎて大正解でした。 さらに大葉のザラザラ感が苦手なので 全ての大葉を最初からつゆと 混ぜて入れました。

  

レビュー

• こうちゃ

  レンジで柔らかくしたにんじんと、玉ねぎ、ピーマンも一緒に炒めて作り、キャベツとトマトを添えました。美味しかったです！

  
• ぽむ

  簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！ご飯も進むしお酒も進みます♪

  
• ルナ姫

  美味しかった‼️酢豚ではなく酢鶏と鶏チリの間の子みたいな感じ(笑)。400㌘でつくりましたがあっという間になくなりました。調味料はお肉の量がおおかったので約1.5倍にしてお酢は黒酢を使い、ウスターソースも少しプラスしました。そのほうがコクが出るとおもいます。 リピートしたいと思います。

  
• 青さん

  お肉だけだと寂しいので野菜も入れて作りました。 人参は3分半、ピーマンは2分チンしてタレと一緒のタイミングで投入して炒めからめました。 甘みの方が強くてそんなに酸っぱい感じではなく美味しかったです☆

  

レビュー

• minorai

  鶏むね、柔らかくしっとりで、皮パリパリでタレもおいしく出来ました！！片栗粉つけすぎたのかな？焼いても白い仕上がりになりました。子供用は葱抜きのたれにしました。ヘルシーで、おいししいです。

  
• しほまつ

  倍量作って1人1枚食べました（爆）おかずが少なかったのでペロリでした！ レシピを見た時，焼き時間短くないかな？と思って皆さんのレビューを見たらやはり短いとのコメントが。1.5倍くらいの長さで焼き，裏返してからはアルミで蓋してみました。バッチリ中まで焼けました！ 私も2枚目がうまく切れず，衣が崩れたため、崩れないコツをネットで調べたところ、油に落としてからは3分は触らない，焼いた後もしっかり3分寝かせるのがコツらしいです。次回リベンジしてみます。 タレの味も最高！また作ります〜♪

  
• みっきー

  お肉が柔らかくなるように、裏返してから、弱火で蓋をして15分ほど焼きました。すごく美味しいです♪切る時熱いのできちんと冷ましてからがいいです。

  
• ゆー子

  鶏胸肉なのにパサパサしていなく、お肉を漬けた工程のおかげでしょうか、ジューシー かけだれもネギだくが良かったので刻みネギ多めで作りましたが相性抜群☆*。 最高に美味しかったです

  

レビュー

• かなちゃん

  これは美味しすぎる！ お酒のおつまみに最高でした😍 サンチュを千切りにして盛り付けてみました。

  
• komas

  香味だれ美味しい♡ 唐揚げもジューシーでカリカリ！ 少しだけ油っぽかったので次はムネ肉で作ってみたいと思います^^

  
• すまいるおばちゃん

  とっても美味しかったです。レシピそのままで充分！ (お肉を2倍にしてるので、タレも2倍で作りました。) 下に野菜を敷いて、その野菜もお肉と一緒にたくさん食べることが出来ました。 また作ります！

  
• mtoym

  揚げる時間があるときに作ります！ とても美味しいです。 私は辛いのが好きなのでタレにコチュジャンを追加しました。

  

レビュー

• ジュン

  大好きな味付けで、もう何度もリピートしています！茄子にも大根にも味がよく染みています。水菜がなかったのでネギを乗せました😄 大根は味が付いてる方が好みなので飾り用はなしで、全部混ぜています☺️(盛り付けの時に、上に多めに乗せました。)

  
• 。

  水菜無かったので適当にあるものふりかけてました笑 大根おろしはいっぱいあればあるほど、おいしかったです！ ただ、次の日食べようと思ってレンジであっためて食べたらそんなに美味しくなかったので、このレシピを作ったらその日のうちに食べ終わるのがベストだと思います！笑 お肉に片栗粉をまぶすのはレシピ通りだと難しいので、ポリ袋かなんかに鶏肉を入れてそこに片栗粉を投入して袋をふりふりするとまんべんなくお肉に粉をまぶすことができるのでおすすめです。 大根おろしするのが少し大変なくらいで、簡単に作れました！美味しかったのでもう1回作りました✌️

  
• マサ

  奥様が美味しい鶏肉と茄子の甘酢みぞれ炒めを作ってくれました😆 鶏肉も柔らかく美味しかったのですが、ナスもしっかり味が染みててどちらも主役になる一品です♪ みぞれが具材と絡み合ってお箸が止まらないくらい美味しかったです😋

  
• CHEER

  とっても美味しかったです！ 大根おろし初めてやって、水切りの仕方わからなくて検索しちゃいました（料理初心者）。キッチンペーパーで包んで取れるんですね。 細ネギはなかったので使ってませんが、また改めて作りたいです！

  

レビュー

• mao♡

  頂いたナスとピーマンたくさんで なかなか消費しきれなかったので 欲張って大量に使いました。 もちろん漬けダレは多目です。 完全に好みですが、わたし的にはもう少し 塩気があってもいいなあと思いました。 油はサラダ油とごま油を混ぜて使いました。 香ばしい匂いが食べた瞬間広がるので おすすめです。 今回は時間があまりなくて 卵の漬け時間を省略したので ただのゆで卵でしたが（笑） 時間があったらもう少し味が染み込むまで 漬けてみたいと思います。

  
• なおたん

  お酢がきいているのでさっぱり食べられて暑い夏にぴったりのおかずです。なすがジューシーでgood！お酒にも合う！もも肉の唐揚げを準備していたので衣のついたもも肉を使いました。煮卵ゆですぎてしまいましたがおいしかったです。ちょっとピリ辛が好きな方は鷹の爪も合いそうです。またリピします。

  
• SOUL'd OUT

  甘酢がなすととても相性良かったです♪なすの切り込みから味が染みたようでした。 なすが美味しい、卵も美味しい、鶏も美味しい。 お酢が好きな方にぜひ作ってほしいです。

  
• あん

  圧力鍋でやったらまさかのナスが崩れてしまいました笑 でもとーってもおいしかったです！ もも肉がなかったのでむね肉で作りました！

  

レビュー

• そ

  ソースは自分好みにうまくアレンジする必要があります。

  
• レオ

  三人分作りたかったので鶏もも1枚半使いました。合わせ調味料はそのままの分量で十分足りました。鶏もも2枚でも十分だと思います。ご飯が進むおかずです！美味しかった〜

  
• もんけ

  簡単で美味しいです！ おつまみにもぴったり。 ネギ・ニラともに多めでもいいと思います。

  
• 何苦楚魂お父さん

  家族もおいしい！とのことでした

  

レビュー

• バジリ子

  甘酢がアクセントになり思ったより美味しく 頂けました。 ダイエット中なので油の使用を控えたくて 鶏肉の油だけで調理。 鶏肉の油が出たところでナス投入。 めんどくさがりなのでレシピ無視で 鶏肉、ナスを一気に炒め合わせて仕上げましたが 全然OKでした。また作りたいと思う料理でした。

  
• 花子

  味も食感もバツグンに美味しいです!ナスは業務スーパーの揚げなすを使いました。鶏肉の後の油に凍ったままの揚げなすを入れ、柔らかくなったらフライパンの油をキレイにして☆印を入れました!必ずまた作ります! デリッシュキッチンは味がいいですね!

  
• なべさんち

  今回で二度目です。茄子が安かったのでリピしました。甘酢でご飯がすすみます。ちょっと七味や柚子胡椒をつけたりすると、おつまみにもオススメです。 うちは、鶏肉にあらかじめ下味をつけておいて、揚げました。鶏肉を揚げるときは、片栗粉と小麦粉を混ぜた物を使いました。そうした方が、甘酢あんがよく絡みます。レンコンとかも入れたら美味しそう。今度は、ちょっとアレンジしてみようかなぁと思いました。また、リピします。

  
• ぺろ

  なすがジューシーで甘酢と絡んでとても美味しいです。 料理の工程が少し多いので、他の方が書かれている冷凍なすを使って今度はやってみたいと思います。

  

レビュー

• スレンチェスカ

  水菜がなかったのでキャベツで代用。ピリッととした味付けが美味しい。鶏肉もとても柔らかかったです。

  
• くぅたん

  みなさんのレビューみてピーマンと玉ねぎを入れて作ってみました。 美味しかったです。

  
• レイン

  豆板醤多めに入れましたが美味しかったです。

  
• ヤックモック

  美味しかったです✨豆板醤多めに入れたので水菜が進みました！ 米食べずにおつまみだったので分量通りだと2人でも足りないと思い、400gで調味料1.5倍でお腹いっぱい食べれました(*´ω`*)油はねが凶暴だったけどまた頑張って作ります♪

  

レビュー

• のりあき

  簡単に出来ます。甘酢が効いて美味しいです。

  
• かっち

  鶏肉360gでもちょうど良い味つけでした 照りがしっかり出るまで長めにからめました

  
• ちゃん

  味付けして冷凍しました！そのためか、酢の感じは薄くなりましたが、照り焼きだと思えばすごく美味しかったです！

  
• あーちゃん

  もも肉2枚で、一口サイズに切って塩コショウも笑 調味料は倍量で、ひっくり返して蓋は6～7分しました。 ちょっと焦げ目がつくぐらい煮からめたので 美味しかったです！

  

レビュー

• モルもる

  カリカリとっても美味しいです。酢が苦手男子が2人いるので砂糖多めのみりんちょい足しで甘めに♪食べかけですが､､､。

  
• komo

  鶏ムネやや大きめにそぎ切りし味付けしました！お肉少量でサラダ野菜で彩り良くヘルシーに❣️

  
• ☆MIHIRO☆

  めっちゃ美味しい！その上、めっちゃ簡単！！ 初心者の方には、是非作って欲しい一品です。 家計にも優しい鶏むね肉2枚が、あっという間になくなりました。家族みんながリピ希望のため、何度も作っています。甘酢最高〜♪

  
• のりあき

  甘酢だれがとても美味しいです。油も少量で簡単に作れます。おつまみにもいいです。

  

レビュー

• Jニコル

  美味しい。 甘酢あんは、底に片栗粉が固まるので、よく混ぜてから鶏モモ肉と絡めた方が良いですよ。

  
• kouhi

  ご飯掻きこめます😋🍴💕 甘酢が癖になりそうです❗

  
• もも

  簡単にトロトロになりました。 余ってた玉ねぎ、人参、パプリカも入れたら、鶏肉ですが酢豚みたいな感じになりました。 人参は火の通りが遅かったので、薄めに切った方が良いですね。

  
• ピヨちゃんママ

  甘酸っぱくてとても美味しかったです^_^ 私は、鶏もも肉3枚で調味料３倍で作りました。もやしを一緒に入れました。 色々な野菜を入れてまた作りたいと思いました^_^

  

レビュー

• おきょん

  にんじんも白菜もモリモリ入れて調味料少し多めにして作りました！美味しかったです！この甘酢の味付け好きです🥰🥰また作ろう🥰 ▶︎鶏ムネ肉と野菜炒め250

  
• さち

  作りました。 とても簡単です。 メニューに悩んだら利用させていただいています。

  
• shouko

  人参としめじを足して作りました。簡単、美味しい、気軽に野菜を足せるのでよくリピしています。

  
• 夏にぴったり、美味しかったです！

  むね肉、玉ねぎ、ピーマン、ごまの栄養をお酢のさっぱりで、しっかりとれます。夏の暑さに負けない食欲がでてくる料理です

  

レビュー

• toshiro

  初めて自分で作った甘酢味に、中華料理店のようで感激。

  
• かつ

  とても簡単に美味しくできました。 にんじんが少し余っていたので入れてみましたがいいアクセントになって私的にはよかったです。 最初はマヨネーズなしでもいけるんじゃないかなーと思っていましたが、マヨネーズめっちゃ合うんで絶対かけましょう笑

  
• くろ

  お肉が柔らかくて美味しかったです☺ マヨネーズありでもなしでもどちらも美味しいです！ レシピ通り玉ねぎから炒めましたが焦がすことなく作れました😊

  
• たろ

  簡単で美味しくできました！🤟 先に鶏むね肉を炒めて、その次に玉ねぎを入れて炒めました！ 少し余ったので、翌日のお昼に丼にして食べました😋 丼でも全然いける！

  

レビュー

• らみ

  残っていたカボチャの消費に ちょうど良かったです。 舞茸の代わりにしめじを使いました。 鶏肉に火を通すのに 途中で蓋をして２分位蒸しました。 とても美味しかったです。

  
• よしを

  冷蔵庫を見ると胸肉とかぼちゃしかないじゃん💦って事でこのメニュー☝️きのこは無かったので入れませんでした😆 時短を図り、かぼちゃはレンチンしてからフライパンへ。時短にはなったけどやや柔らかくなってしまった😥 2歳児もいるので結果的には食べやすくて良かったけど、個人的には焼かぼちゃの歯応えが恋しかった🙄 歯応え欲しい人はレシピ通り作ることをおすすめします。 味はご飯との相性抜群でした✌️😁小学生の子ども達も良く食べてました😊

  
• もも

  かぼちゃは３分ほどレンチンしてからだと切りやすいです、時短になるしホクホクになるので、肉を先に炒めてからかぼちゃとまいたけをいれて炒めました、鶏もも肉を小さめに切って火が通りやすいようにして作ることで子どももぱくぱく食べてくれました

  
• ひつじ

  舞茸の代わりにひらたけを使いました。 甘酸っぱい味もあり、美味しかったです！

  

レビュー

• くいしんぼー

  肉は弾力あるけどヘルシーだし、タレはピリ辛でネギと生姜が良い感じに効いています。唐辛子はお好みで調節して良いと思います。何個でもいけます。御飯も進みます。

  
• babachan

  ごめんなさい…。時短にしたく冷凍、若鶏の竜田揚げを使用(お気に入り)しました。唐揚げ、多め。タレは倍にしました。たれが簡単そうだったので作ってみました。唐辛子は指定通りかな?!(ちょっと多かったのかな。効いています)とっても美味しい!!

  
• あや

  とっても美味しく出来ました♪

  
• まめのすけ

  ねぎだれが特に美味しかったです！

  

レビュー

• ハルカ

  甘酢がとても美味しかったです。大人も子どもも好きな味だと思います。

  
• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  砂糖をみりん大さじ3に変更しました。ごはんがすすむおいしさでした！

  
• maru

  ズッキーニは一緒に炒めるとくたくたになりやすく、煮崩れし彩りも悪くなるので別のフライパンで軽く両面を焼いてから最後に加えました。砂糖の分量だと甘味が強く感じます。お酢を少し足すとさっぱりめになりそうです。美味しかったです。

  
• momo

  焦げてるけど美味しいかったです。 鶏肉は8分蓋して焼くので、残り3分位でズッキーニ入れるのがよさそう。砂糖は気持ち半分にしました。お気に入りのフォルダに保存しました(^^)

  

レビュー

• ティエ

  わたしは事前にパプリカと玉ねぎをごま油で焼いておいてトッピングしました。そのためタレは倍量で作り、酢は少し少なめに作りました！味は酢豚に近いです！めちゃめちゃおいしかったです！またリピします！

  
• 海芋

  和風甘酢？！いつも、ケチャップで甘酢にしてしまうので片栗粉でとろみをつけたり、とても美味しくできました！いりごまがなくすりごまですがとても美味しいです。すごく簡単に出来たので嬉しかったです！

  
• まり

  業務スーパーの冷凍肉団子を使ったので簡単にできて美味しかったです。

  
• まり

  お弁当に入れました。業務スーパーの肉団子を揚げ、タレをラップに包み、輪ゴムで爪楊枝と一緒に止めました。食べるときにその爪楊枝でラップに突き刺してタレをかけます。タレが少し多くなりましたが、美味しかったです。

  

レビュー

• のんびり屋さん

  鷹の爪はなかったので入れてません。お酢はかんたん酢で代用し、調味料は味を見ながら調整しました。 ピーマンはヘタだけ気になったので取りました。 作業の手間も少なめで、ピーマンも苦味を感じずに食べられて、種も嫌ではありませんでした。美味しかったのでまた作りたいと思います。

  
• ひまわり

  私はピーマンのヘタと種は取りました。美味しかったです。またリピします。

  
• ひつじ

  昼に作って、野菜室で冷やして夜に食べました！ 美味しかったです！！

  
• にぼし

  種子はとりました。 子供も食べられるよう”やさしいお酢”を使用しました。