DELISH KITCHEN

あんがからむ♪

鶏からあげの甘酢あんかけ

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    538kcal

  • 費用目安

    400前後

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いつものからあげにもうひと手間で絶品アレンジ!サクサクのからあげに甘酢あんがからんでごはんとも相性抜群です。今日の献立は何にしようかと悩んだ時にぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ピーマン 1個(30g)
  • 片栗粉大さじ3
  • 薄力粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆下味調味料
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★甘酢あん
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 150cc

手順

  1. 1

    にんじんは斜め薄切りにし、細切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、縦に千切りにする。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみこみ、10分おく。片栗粉、薄力粉を加えて混ぜる。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて火が通るまで4〜5分揚げて取り出す。

    ポイント

    油は大さじ1程度残し、残りは取り出しましょう。

  5. 5

    同じフライパンに、にんじん、ピーマンを入れて中火で1〜2分ほど炒める。★を再度よく混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  6. 6

    器に唐揚げを盛り、甘酢あんをかける。

レビュー

4.2

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