ちくわぶの下処理

手順

1. 1

   ちくわぶは長さを7〜8cmに切り、斜め半分に切る。

   ポイント

   斜めに切ることで表面積が大きくなり、味が染みやすくなります。

2. 2

   【鍋でゆでる方法】鍋にちくわぶがしっかりとかぶる程度の水をわかす。ちくわぶを入れて3分ほどゆでる。湯を切る。

   ポイント

   ちくわぶがぷくっとふくれる程度がゆで上がりの目安です。やわらかめが好みの場合は様子を見ながらゆで時間を追加してください。

3. 3

   【レンジで加熱する方法】大きめの耐熱容器にちくわぶ、ちくわぶがしっかりとかぶる程度の水を入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5〜6分加熱する。湯を切る。

   ポイント

   ちくわぶがぷくっとふくれる程度が加熱の目安です。やわらかめが好みの場合は様子を見ながら加熱時間を追加してください。お使いになる耐熱容器、水の量によって加熱時間が異なります。様子を見て加熱を追加してください。