DELISH KITCHEN

じっくりコトコト♪

関東風おでん

4.5

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    371kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    50.1g

  • 脂質

    8g

  • たんぱく質

    19.2g

  • 糖質

    46.7g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘辛い味付けの関東風おでん♪具材ははんぺんやちくわぶなどを煮込みます。味が染み込んだおでんは絶品です!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    大根は2〜3cmの厚さに切って皮をむき、両面に十字に切り込みを入れる。鍋に湯をわかし、大根を入れて竹串が通るまでゆで、水気を切る。

  2. 2

    はんぺん、ちくわぶ、焼きちくわは斜め2等分に切る。

  3. 3

    こんにゃくは両面に細かく切り込みを入れ、半分に切り、斜めに切って三角形にする。鍋に水(分量外)、こんにゃくを入れて中火にかけ、沸騰したら3分ゆでて水気を切る。

  4. 4

    切り餅は半分に切る。油揚げはキッチンペーパーで余分な油分をとり、長い辺を半分に切り、袋状に開く。油揚げの中に切り餅を入れ、つまようじでとめる。

  5. 5

    鍋に☆を入れて煮立たせ、大根、こんにゃく、ゆで卵を加えてふたをし、弱火で20分煮る。

  6. 6

    5に2、4の具材を加えて弱火でさらに10分程度煮る。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • kouhi

    具材はあったものをいれましたが美味しかったです😋🍴💕
  • チョッカク

    おでんの元を買わなくても美味しくできました。 冬はやっぱりおでん🍢 昆布を入れました。
  • しましまのんのん

    関東風おでんって?という感じだったのでレシピを見ながらおだしを作ってみましたが、いつもの我が家のおでんと同じ味でした 大根は下茹でせずにレンチンしています 結びこんにゃくを使うと時短で味がしみて美味しいです 関西は牛すじをよく使いますが鶏もも肉を入れていますモチロンカット済のものです そして市販の餅入り巾着使ってます 手抜きではなく時短料理と自負しています。(笑)
  • mえみるのこm

    スープはこちらのを参考に作って、具は我が家の食べたいものばかりつめこんでみた‼こりゃー明日も2日目おでんだぁ…。我が家の締めはうどんを入れます。(←おすすめ)時短メニュー冬のNo.1♡具を入れすぎるとエンドレスなので要注意ですね笑 薄味でちょうどいい

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「大根」の基本

「こんにゃく」の基本

「おでん」の基本

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