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かぶせるだけブロッコリー餃子

手順

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさの房に10個切り分け、残りは細かく刻む。茎は厚めに皮をむき、細かく刻む。

2. 2

   ポリ袋に豚ひき肉、☆を入れて袋の上からもみ込み、粘りが出るまで混ぜる。刻んだブロッコリーを加えてなじむまで混ぜる。ポリ袋の端を切り落とす(肉だね)。

3. 3

   ブロッコリー1房の蕾の部分を持ち、茎の周りに肉だね1/10量を絞り出す。餃子の皮1枚を被せて餃子の皮を上にしてフライパンに押し付けるようにして並べ入れる。同様に計10個作る。

4. 4

   半量のごま油(大さじ1/2)をフライパンの空いてるところに入れて中火で熱し、パチパチと音がしてきたら水(分量外:大さじ3)を入れてふたをし、肉に火が通るまで弱火で7〜8分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   水分を飛ばし、残りのごま油をまわし入れて中火にし、こんがりとするまで焼く。

   ポイント

   お好みでからし醤油をつけてお召し上がりください。