DELISH KITCHEN

料理の基本!
ブロッコリーの蒸し方(レンジ)

4.5

調理時間

5

費用目安

200前後

お気に入りに追加

忙しい時や時間がない時、1品足りない時は”レンジでチンッ”で簡単調理。茹でる手間が省けて時短になります。美味しい食べ方はドレッシングやマヨネーズをかけて温野菜風にしたり、汁物に入れたりなど幅広い料理に使えます♪

材料 【1株分】

手順

  1. 1

    【洗い方】ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れる。ブロッコリーの房の部分を水に浸して、茎の部分を持ち、水の中で振りながら洗う。

  2. 2

    ブロッコリーは茎のつけ根に包丁を入れて切り分ける。枝分かれしたところに包丁を入れ、1房ずつ切り分ける。

    ポイント

    残った茎は、炒め物や煮物、スープなどにお使いいただけます♪

  3. 3

    【房を加熱する場合】耐熱容器にブロッコリー、水を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2〜3分程お好みの固さに加熱する。

    ポイント

    固めの場合は約2分、柔らかめの場合は約3分加熱をしてください。(ブロッコリー:約150gの場合)

  4. 4

    【茎を加熱する場合】茎は太い部分の皮を厚めにむき、縦に薄切りにして、お好みの大きさに切る。

  5. 5

    耐熱容器に茎、水(分量外:小さじ1)を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1〜2分程お好みの固さに加熱する。

    ポイント

    固めの場合は約1分、柔らかめの場合は約1分30秒加熱をしてください。(茎薄切り:約50gの場合)切り方により、加熱時間は調整してください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ようよう

    ちゃんと柔らかく蒸せるのか心配でしたが、ちゃんと全体的に柔らかくなり、美味しくいただけました。 普通に塩を入れて茹でるより、簡単で栄養も摂れそうです。
  • えぬえむ

    茹でると余熱で火を通し過ぎてしまうので、レンジのほうが触ったり味見したりして少しずつ時間を追加調整し易かったです。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事

もっと見る