料理の基本！
ブロッコリーの蒸し方(レンジ)

手順

1. 1

   【洗い方】ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れる。ブロッコリーの房の部分を水に浸して、茎の部分を持ち、水の中で振りながら洗う。

2. 2

   ブロッコリーは茎のつけ根に包丁を入れて切り分ける。枝分かれしたところに包丁を入れ、1房ずつ切り分ける。

   ポイント

   残った茎は、炒め物や煮物、スープなどにお使いいただけます♪

3. 3

   【房を加熱する場合】耐熱容器にブロッコリー、水を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2〜3分程お好みの固さに加熱する。

   ポイント

   固めの場合は約2分、柔らかめの場合は約3分加熱をしてください。(ブロッコリー:約150gの場合)

4. 4

   【茎を加熱する場合】茎は太い部分の皮を厚めにむき、縦に薄切りにして、お好みの大きさに切る。

5. 5

   耐熱容器に茎、水(分量外:小さじ1)を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1〜2分程お好みの固さに加熱する。

   ポイント

   固めの場合は約1分、柔らかめの場合は約1分30秒加熱をしてください。(茎薄切り:約50gの場合)切り方により、加熱時間は調整してください。