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料理の基本!

フライパンで作る肉そぼろ

甘辛い味付けとほんのり香るしょうがが、ご飯との相性抜群!ご飯に乗せたり混ぜたり、オムレツに入れたりと重宝する一品です。今回は豚ひき肉を使用していますが、鶏や合挽きなど他のひき肉に置き換えても作れるので、お好みのものでお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1

作り方

  1. 1.

    フライパンに豚ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで弱めの中火でほぐしながら炒める。水分が出てきたらキッチンペーパーでふきとる。

    TIPS

    出てきた水分は臭みの原因になるので、しっかりふきとりましょう。

  2. 2.

    ☆を加え、混ぜながら汁気が少なくなるまで煮詰める。

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