
【鯵レシピ 和風】家庭で作れる定番&時短レシピ8選
作成日: 2026/08/17
人気の和風鯵レシピを厳選して8品紹介。時短15分メニューや主菜向けの定番・アレンジが揃います。
【レビュー100件超え!】「鯵 和風」の人気レシピ

定番さっぱりおかず♪
あじの南蛮漬け野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに!箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪
レビュー
- biscotte豆アジで作りました。 味が滲みていて、とても美味しかったです。 ピーマン、唐辛子入り。
- りっちゃん良いサイズのアジが無かったので、今回は鯖で作ってみました! ちょいと手間はかかりますが、美味しくできました!
- マーイ魚料理苦手だけど、分かりやすくて、作れました!酸っぱいと、コメント欄見て砂糖少しと、醤油と、鷹の爪を少し入れました。旦那さんも、喜んでくれました。美味しかった!
- 星空さん写真は漬けているときのものです。 お野菜の生が苦手なので、鯵を揚げ焼きした同じフライパンでお野菜も火を通し、約20分漬けました。調味料は同じです。とても美味しく仕上がりましたよ。リピートさせていただきます。ありがとうございました。
高評価のおすすめレシピをピックアップ!

旨味が染み出す!
アジのだし茶漬けアジの旨味がだし汁に染み出し、至福の味わい。手間いらずで忙しい日やお酒の〆に活躍すること間違いなしです♪
15分以内で作れる簡単レシピ
和風の鯵レシピを15分以内で作れるメニューに絞ってご紹介します。つみれ汁や甘酢あんのアジフライ、わかめの酢の物、冷やし茶漬けなど、手早く作れて普段の食卓に取り入れやすいバリエーションを揃えました。

ほっこり旨みたっぷり!
アジのつみれ汁しょうが香るつみれです! アジの旨みが汁にもたっぷりでほっこりします♪ 具沢山で食べ応えも◎!
レビュー
- カワハギ釣った鯵で作りました。 冷蔵庫の余った野菜と魚のあらと、余り物を入れても大抵なんとかなります笑
- まさこ2歳と4歳の子ども達も喜んで食べてくれました!ごちそうさま😋
- Kawasanアジのつみれが美味しい汁物。調理法ではアシを調理バサミで切ることを推奨されていたが、ミンチ状にしていくにはやはり包丁の方が良かった。煮る時間が長くなり、煮詰まって辛くなってしまった点は失敗。(2020/6/13)
- モーリスリピートです、好評でした。
主菜のおすすめレシピ

ふわふわおいしい!
アジのつみれ鍋アジをたたいてつみれにし、お出汁がきいたお鍋に仕上げます。野菜もたっぷり食べられる、体の奥からじわっと温まる一品です!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。