DELISH KITCHEN

定番さっぱりおかず♪
あじの南蛮漬け

4.5

調理時間

30

費用目安

600前後

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野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに!箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪

  • カロリー

    172kcal

  • 炭水化物

    14.7g

  • 脂質

    6.1g

  • たんぱく質

    12.7g

  • 糖質

    14.1g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。人参は千切りにする。保存容器に☆を入れてよく混ぜ、玉ねぎ、人参を加えて混ぜ、なじませておく。

  2. 2

    アジは小骨を取り、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、アジを入れて上下を返しながら中火で揚げ焼きにする。

  4. 4

    1にアジを加えて混ぜ、密着させるようにラップをして10分以上漬け込む。

    ポイント

    冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです♪

よくある質問

  • Q

    揚げて作る場合の揚げ時間を教えてください。

    A

    ものによって厚さが異なります。170℃で薄いきつね色になるまでを目安に揚げましょう。レシピはこちらを参照ください。

  • Q

    お酢は黒酢で代用できますか?

    A

    はい、可能です。酢よりもまろやかな味になります。

  • Q

    アジのさばき方を教えてください。

    A

    3枚おろしの方法はこちらでご紹介しております。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • biscotte

    豆アジで作りました。 味が滲みていて、とても美味しかったです。 ピーマン、唐辛子入り。
  • りっちゃん

    良いサイズのアジが無かったので、今回は鯖で作ってみました! ちょいと手間はかかりますが、美味しくできました!
  • なな

    酢が聞いててとても美味しく簡単にできました。 大変喜んでもらえました。
  • ゆーけー🍄

    ほんのりお酢が強く感じたので次回からは少し減らして作ってみようと思います。 子供には辛いと思いますが、やっぱり鷹の爪があった方が美味しいです。

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