フィットチーネとはどんなパスタ？簡単レシピもご紹介

フィットチーネとは

フィットチーネ（フェットチーネ）は平打ちのパスタで、ロール式製法で製麺されます。もちもちとした食感が特徴で、食べごたえがあるパスタです。

平打ちされているためソースがからみやすく、クリームパスタなど濃厚な味付けのパスタ料理に使用されることが多くなっています。

フィットチーネ以外にもパスタにはさまざまな種類があります。詳しくはこちらをご覧ください。

パスタの種類いくつ知っていますか？ぜひソースに合わせて使い分けて

500種類以上あるといわれているパスタ！普段パスタを使い分けていますか？家庭で作るときは細長いものを使うことが多いと思います。お店ではソースに合わせてパスタを変えていたり、最近ではスーパーでもいろいろな種類のパスタを見かけるようになりましたね！スパゲティのような長さが25cmほどの長い棒状のパスタをロングパスタ、短くいろいろな形を楽しめるパスタをショートパスタといいます。ぜひお気に入りのものを見つけて使い分けてみてください。

リングイネとは？スパゲティとの違いやレシピをご紹介

イタリアンのメニューで「リングイネ」というパスタが使われていることがあります。 リングイネはロングパスタですが、スパゲッティとはどのように違うのでしょうか。 この記事では、リングイネについて解説します。 特徴やほかのパスタとの違いだけでなく、リングイネを使ったレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

DELISH KITCHENのフィットチーネを使ったレシピ

フィットチーネを使用した簡単に作れるレシピをご紹介します。

きのこのチーズクリームフェットチーネ

濃厚なチーズソースがフィットチーネによくからみ、やみつきになるパスタです。きのこの旨味が加わることで、よりおいしくいただけます。お好みで粉チーズをかけるのもおすすめです。

トマトソースのフェットチーネ

フィットチーネはトマトソースとの相性も抜群です。シンプルな味付けのトマトソースがもちもち食感のフィットチーネによくからみ、満足感のある一品です。

菜の花のカルボナーラ

菜の花の緑色がきれいなカルボナーラです。菜の花のほろ苦い味わいと卵の相性が抜群で、フィットチーネのもちもちとした食感にもよく合います。おもてなしにもおすすめの一品です。

アメリケーヌソースのスパゲティ

えびを丸ごと使用して作る、旨味がつまった濃厚なアメリケーヌソースのパスタです。生クリームを加えて作ることで、まろやかな味わいに仕上がります。

うにのクリームパスタ

うにを贅沢に使用して作る風味豊かなパスタです。アンチョビペーストを加えて作ることで旨味が加わりおいしくいただけます。特別な日などにおすすめの一品です。

フィットチーネは平たい形が特徴のパスタ

フィットチーネは、平打ちのロール式製法で作られるパスタです。平たい形状のためクリーム系の濃厚なソースとの相性がよいですよ。

今回はさまざまな味わいのソースを使ったレシピをご紹介しました。どれもフィットチーネとの相性が抜群なので、ぜひご家庭でも試してください。