アジフライのカロリーはどのくらい？おすすめレシピもご紹介
作成日: 2022/03/28
定食屋などの定番メニューでもあるアジフライ。サクッときつね色に揚がったアジフライは、アジの旨味が口いっぱいに広がり、ついご飯が進んでしまうおいしさです。
この記事では、そんなアジフライのカロリーや糖質、レシピのほか、カロリーをおさえて食べるコツもご紹介します。
アジフライのカロリーと糖質
まあじ（皮つき）のフライのカロリーと糖質は以下の通りです。
《アジフライ》1尾（50g）あたり
・カロリー…135kcal
・糖質…4.0g
《アジフライ》可食部100gあたり
・カロリー…270kcal
・糖質…7.9g
ほかの揚げ物とカロリーや糖質を比較してみましょう。
《えびフライ》可食部100gあたり
・カロリー…236kcal
・糖質…19.5g
《メンチカツ》可食部100gあたり
・カロリー…273kcal
・糖質…17.0g
アジフライのカロリーをおさえて食べるコツ
アジフライは、調理方法や食べるときのひと工夫でカロリーをおさえることができます。まず、調理の際に使用する油の量を調節しましょう。揚げ焼きにしたり、油で揚げずにトースターで作ることで、油の使用量を減らすことができます。また、パン粉は細かいものを使うと、吸油率が下がるのでおすすめです。
また、食べるときにかけるソースなどの調味料や、タルタルソースの量を減らすのも効果的です。レモンのしぼり汁をかけて食べるのもよいでしょう。下味の塩やこしょうをしっかりふって塩気を引き立たせると、少ないソースでも満足できる仕上がりになります。
なお、トースターで作れるアジフライのレシピは、こちらでご紹介しています。
トースターでアジフライ
DELISH KITCHENのアジフライのレシピ
基本的な作り方からアレンジまで、アジフライのレシピをご紹介します。それぞれのカロリーは、各レシピページで確認できます。
基本のアジフライ
アジの3枚おろしから作る、基本のアジフライのレシピです。少し手間はかかりますが、さばきたてのアジで作るアジフライは絶品ですよ。表面の衣はサクッと、身はやわらかくジューシーに仕上がります。
アジのチーズフライ
2枚のアジで大葉とチーズをはさんだ、ボリューム満点のアジフライです。チーズのコクと大葉のさわやかな香りが、アジの旨味と絶妙にマッチしています。衣に加えた黒いりごまが、さらに香ばしさをプラスしてくれます。
カレーアジフライ
少し変わったカレー味のアジフライです。カレー粉と薄力粉を混ぜ合わせることで、アジにまんべんなくカレーの風味をつけることができます。手作りのカレーマヨソースにつけて食べると、よりスパイシーでコクのある味が楽しめます。
冷凍アジフライの揚げ方
冷凍のアジフライを上手に揚げましょう。コツは、先に冷凍のアジフライをフライパンに並べてから油を注ぐことと、最後に油の温度を上げること。冷凍のまま揚げても生焼けにならず、カラッときつね色に仕上げることができます。
アジフライのカロリーはひと工夫でおさえられる
アジフライのカロリーが気になる場合は、揚げ焼きにして使用する油の量を減らしたり、トースターを活用するのがおすすめです。食べるときにかけるソースや、タルタルソースなどを控えめにするのもよいでしょう。
また、目の細かいパン粉を使うと吸油率が下がり、カロリーオフに効果的です。調理方法や食べ方によってカロリーをおさえることができるので、上手に工夫してアジフライを楽しみましょう。
【出典】
日本食品標準成分表 2020年版（八訂）
