ソースも決め手♪
カレーアジフライ

手順

1. 1

   ボウルに薄力粉、カレー粉(小さじ1)を入れて混ぜる。

2. 2

   アジは食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   アジに血合い骨がある場合はピンセットなどで取り除きましょう。

3. 3

   アジに塩こしょうをふり、1をまぶし、余分な粉を落とす。溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。

4. 4

   鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、3のアジを入れてこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる(カレーマヨソース)。

6. 6

   器に4を盛り、カレーマヨソースを添える。