紅茶に合うお菓子を選ぶポイントは？自宅で作れるレシピも5つご紹介します
作成日: 2024/10/16
紅茶はそのままでも香りや味わいを楽しめますが、一緒に食べるお菓子選びのポイントを押さえれば、さらに特徴を生かせます。この記事では、紅茶に合うお菓子の選び方をはじめ、おすすめのお菓子の種類やレシピをご紹介します。
紅茶に合うお菓子を選ぶポイント
紅茶とあわせるお菓子を選ぶ際の3つのポイントをご紹介します。
風味の相性
紅茶をメインに生かしたい場合は、紅茶の風味を引き立てられるお菓子であることが望ましいです。甘すぎるお菓子や風味が強すぎるものは、紅茶の繊細な香りや味わいを損なう可能性があります。繊細な紅茶の風味を生かしたい場合には、クッキーやスコーンなどのお菓子がおすすめです。
お菓子の食感
お菓子の食感も、紅茶との相性を左右する要素です。たとえば、サクサクとしたクッキーやフロランタンは、ミルクティーと相性が良く、紅茶のコクを引き立てます。また、軽やかなシフォンケーキのようなふわふわとした食感のケーキには、ディンブラなどのあっさりした紅茶が合います。
和菓子と洋菓子を考慮
洋菓子ではなく和菓子と紅茶を組み合わせたい方もいるのではないでしょうか。控えめな甘さや繊細な風味を持つ和菓子は、紅茶の渋みや香りとマッチしやすいです。和菓子にはダージリンやアッサムなどのストレートティーがおすすめです。
紅茶に合う洋菓子3選
紅茶と相性が良い洋菓子を3つご紹介します。
クッキー
クッキーは紅茶のお供として定番のお菓子です。どの紅茶とも相性が良いので、お菓子選びに迷ったら重宝します。特にクッキーにはバターが使われていることからルフナやアッサムなどのミルクティーとの相性が良いです。
フィナンシェ
バターを少し焦がした香ばしさが特徴のフィナンシェには、その風味を生かすためにディンブラやアールグレイ、レモンティーなどのすっきりとした味わいの紅茶がおすすめです。
チョコレート
紅茶とチョコレートの組み合わせもおすすめです。ビターチョコにはすっきりしたディンブラやケニア紅茶が合います。ミルクの風味や甘さが強いチョコレートには、アッサムやウバのミルクティーが良いでしょう。また、柑橘系のアールグレイやベリー系のフレーバーティーは、フルーティーなチョコレートにぴったりです。
紅茶に合う和菓子2選
紅茶と和菓子を組み合わせてみたい方に向けておすすめの和菓子を2つご紹介します。
羊羹
甘さ控えめの羊羹は、紅茶の渋みと絶妙にマッチするお菓子です。ダージリンなど、渋みのある紅茶が羊羹の優しい甘さを引き立てます。
イチゴ大福
あんことイチゴを組み合わせたイチゴ大福も紅茶とよく合います。イチゴの風味をさらに生かしたい場合にはストロベリーティーを選ぶと良いでしょう。また、風味がはっきりとしたウバを使ったミルクティーと合わせると、イチゴ大福の美味しさを残しつつ、紅茶の味わいもよく楽しめます。
紅茶に合うお菓子のレシピ
いつものティータイムをもっと充実させたい方に向けてDELISH KITCHENのお菓子のレシピをご紹介します！
もちっと美味しい♪いちごのクリーム大福
ふわふわともちもちの食感が特徴で、あんこが苦手な方も食べられる、クリームを使った大福です。
シンプルが1番♪バタークッキー
バターの風味が感じられるクッキーの王道のレシピをご紹介します。シンプルなクッキーで紅茶を楽しみたい方におすすめです。
甘くてふわふわ♪キャラメルとナッツのフィナンシェ
キャラメルソースをたっぷり混ぜ込んだフィナンシェです。ナッツの香ばしさと生地の相性が抜群です。
甘い香りがたまらない！HMでチョコパウンドケーキ
チョコレートがたっぷり入っていて濃厚なチョコパウンドケーキです。ホットケーキミックスを使うので、材料が少ないのがポイントです。
さっぱり和菓子♪水ようかん
すっきりとした甘さが特徴の素朴な味わいを楽しめる水ようかんです。砂糖とこしあんを寒天で固めるだけで作れます。
ベストなお菓子を選んでティータイムを楽しもう！
いつものティータイムをもっと楽しむために、紅茶にマッチするお菓子を選んでみてはいかがでしょうか。また、手作りのお菓子で楽しむティータイムはきっと格別です！ぜひ優雅なひとときを楽しんでみてください。
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