さっぱり和菓子♪
水ようかん
さっぱりした甘さが人気の水ようかん、おうちでも作ることができます。砂糖とこしあんを寒天で固めるだけなので、とっても簡単。手作りならではの素朴な味わいをお楽しみください♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
83kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり(約8等分に切った場合)
作り方
1.
鍋に水を入れて、粉寒天を入れ、混ぜながら中火で煮溶かす。寒天が完全に溶けたら砂糖を加えてさらに煮溶かす。
2.
目の細かいざるでこす
3.
2を鍋に戻して中火にかけ、こしあんを少しずつ加え、煮立つまで混ぜ合わせる
4.
火から鍋をおろし、鍋ごと冷水に当てて混ぜながら粗熱をとる
5.
水で濡らした流し型（無ければラップを敷いたバット）に6を流し入れて室温で30分ほどおき、冷蔵庫で冷やし固めて完成
よくある質問
- Q
こしあん自体に砂糖が入っている場合も砂糖は入れたほうがいいですか？
A甘みは冷たいものからは感じにくいため、砂糖は入れて見てください♪甘さを控えたい方は味見をして調整してください。
- Q
つぶあんでも作れますか？
Aつぶあんでもお作りいただくことは可能ですが、滑らかな仕上がりにはならず、ツブツブとした食感が残ってしまいますのでご注意ください。