DELISH KITCHEN

シンプルが1番♪

バタークッキー

バターの風味が感じられる王道なクッキーレシピをご紹介します。材料、作り方はシンプルなのでお菓子作り初心者でも簡単に作れます♪基本の作り方のポイントを押さえて美味しいサクサクの食感のクッキーに仕上げましょう。材料は常温に戻し、生地は混ぜすぎに注意して作業してください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    47kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 おおよそ40枚分

  • 無塩バター100g
  • 砂糖70g
  • 卵黄 2個分
  • 薄力粉200g
  • バニラオイル少々

作り方

  1. 1.

    《下準備》バター、卵黄は常温に戻す。薄力粉はふるう。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてよくすり混ぜる。卵黄を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。バニラオイルを加えて混ぜる。薄力粉を加えて切るように混ぜる(生地)。

  3. 3.

    ラップを敷き、生地をのせ、直径3cm×長さ30cm程度の円柱になるように生地をのばす。冷蔵庫で1時間ほどおく。

    ポイント

    冷蔵庫から生地を取り出す10分前にオーブンは170℃に予熱し始めましょう。

  4. 4.

    生地は8mm幅に切り、天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか?

    A

    ホットケーキミックスには糖分やベーキングパウダーが含まれているので、生地がベタつきやすかったり、焼き上がりが変わります。レシピ通りお作りいただくことをおすすめします。

レビュー

(38件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ちゅら
    卵が小さかったのか?バターを完璧に室温にもどしておかなかったからか、生地のまとまりが悪くて少し水分が少なく感じたのでちょっとだけ牛乳を混ぜました。とっても簡単でおいしかったです!!娘もたくさん食べました。 追記:バターを室温に完全に戻さなかったのがダメだったようです。以降、何度もつくりましたがこの分量でちゃんとまとまりもよくおいしく作れました。
  • まみ
    外はかりっ中はしっとりしてて食べ応え◎ 甘すぎたかも…でも美味しいです!!
  • 春美
    10分ぐらいで焼けます。たくさんつくれたのでよかったです。
  • さくらんぼ
    簡単に楽しくできました! 焼く時間15分だと少し焦げちゃいました。 10分でもいいかもしれないです。 でもおいしかったです!