簡単！コリコリ食感！
軟骨の唐揚げ
鶏のヒザ軟骨を使った唐揚げのご紹介です♪コリコリとした食感がやみつきに！黒こしょうがきいた、おつまみにぴったりな一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
120kcal
炭水化物
10.7g
脂質
4.2g
たんぱく質
10.2g
糖質
9.9g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ポリ袋に鶏軟骨、☆を入れてもみこむように混ぜる。冷蔵庫で15分ほどおく。
2
片栗粉を加えて全体にまぶす。
3
フライパンにサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、2の鶏軟骨を入れる。中に火が通り、表面がカリッとするまで3〜4分ほど揚げる(鶏軟骨の唐揚げ)。
4
器にフリルレタス、鶏軟骨の唐揚げを盛り、レモンを添える。
ポイント
マヨネーズをつけながらいただくのもおすすめです。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.5gの減塩となります。
ヤックモック