DELISH KITCHEN

簡単!コリコリ食感!
軟骨の唐揚げ

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(1件)

調理時間

30

費用目安

300前後

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鶏のヒザ軟骨を使った唐揚げのご紹介です♪コリコリとした食感がやみつきに!黒こしょうがきいた、おつまみにぴったりな一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    120kcal

  • 炭水化物

    10.7g

  • 脂質

    4.2g

  • たんぱく質

    10.2g

  • 糖質

    9.9g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏軟骨[ヒザ]150g
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • しょうゆ小さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/6
  • 付け合わせ
  • フリルレタス 2枚
  • レモン 2切れ

手順

  1. 1

    ポリ袋に鶏軟骨、☆を入れてもみこむように混ぜる。冷蔵庫で15分ほどおく。

  2. 2

    片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、2の鶏軟骨を入れる。中に火が通り、表面がカリッとするまで3~4分ほど揚げる(鶏軟骨の唐揚げ)。

  4. 4

    器にフリルレタス、鶏軟骨の唐揚げを盛り、レモンを添える。

    ポイント

    マヨネーズをつけながらいただくのもおすすめです。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.5gの減塩となります。

レビュー

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(1件)
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