やみつきおつまみ！
鶏むね肉のねぎ塩だれ
さっぱりねぎだれがたまらない！ 鶏むね肉でも満足感のあるおつまみレシピです。 ビールとの相性も抜群！
カロリー
318kcal
炭水化物
6.7g
脂質
20.9g
たんぱく質
21.7g
糖質
6g
塩分
0.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏むね肉は一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに鶏むね肉を入れて、酒、塩こしょうをふり、もみこむ。片栗粉を加えて再度もみこむ。
3
別のボウルに☆、ねぎを入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を並べて入れ、中火で肉に火が通るまで焼く。器に盛り、ねぎ塩だれをかける。
よくある質問
- Q
お酒を入れるのはなぜですか？また、お酒なしでも作れますか？
Aお酒を入れることにより、臭み消し、お肉が柔らかく仕上がる、うま味が加わり風味も豊かになるななどの効果があります。お酒を抜いてもお作りいただけます。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 鶏むね600gに対して、 長ネギ1本半、塩小さじ2/3、鶏ガラ小さじ2/3、 酢大さじ3、ごま油大さじ1、こしょう少々 とても美味しいねぎ塩だれでいただきました☆
ななか
簡単で美味しいです。鶏胸はじっくり焦らず中まで火を通しながら焦げ目をつけると良いですね。片栗粉のお陰でツヤと柔らかが出ていっそう美味しい。ネギだれは、お酢気持ち少なめにして塩胡椒入れ、それでも何か足りない感じでここを見て鶏ガラスープの素を加えました。タレは先に作っておいた方がネギが馴染んで味が染みて美味しくなりました。せんむ
簡単でした！柔らかく出来てとても美味しかったです。けー
安かったから勢いで買ったむね肉の使い途に最適でお手軽にできました。 肉を焼くとこまでで止めたのを作りおきして、ネギ塩ダレはその都度作ろうと思ってたところに鶏ガラスープの素などのアレンジ情報を見かけたので、次のタレで試してみようと思います。
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しましま