DELISH KITCHEN
そばの実を使った人気レシピ7選!リゾットやスープなどご紹介

そばの実を使った人気レシピ7選!リゾットやスープなどご紹介

作成日: 2023/06/28

更新日: 2024/02/06

風味と食感の良いそばの実を使ったレシピを7本ご紹介します♪ごはんとの相性が良い蕎麦味噌やリゾット、サラダ、スープなど。お好みのレシピを探してみてくださいね!


  • 「蕎麦の実のトマトリゾット」のレシピ動画

    プチプチ食感!
    蕎麦の実のトマトリゾット

    プチプチ食感が楽しい蕎麦の実をリゾットでいただきます!ゆで時間を調節してお好みの固さにできるのがポイント♪クセの少ない蕎麦の実はトマトベースの味付けと良く合います。バジルや鷹の爪を入れてもおいしいです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦の実 水 ベーコン 玉ねぎ しめじ にんにく オリーブオイル 黒こしょう 粉チーズ パセリ(みじん切り) コンソメ 塩 トマトジュース(無塩) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 愛子
      そばの実じたい、初めてでした。
    • Tournesol
      職場で貰ったそばの実で作ってみました。普通に美味しかったです。が、トマトの食感があった方がいいかなと思ったので、今度作る時はカットトマト缶で作ってみたいと思います。 チーズ好きな人は多めに入れるといいかもしれません。
  • 「蕎麦の実入りさっぱりサラダ」のレシピ動画

    プチプチ食感!
    蕎麦の実入りさっぱりサラダ

    蕎麦の実の食感が楽しいサラダです♪レモンの風味でさっぱりと食べられます♪お好みで蕎麦の実の量は調整してください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦の実 ささみ(筋なし) トマト 黄パプリカ グリーンリーフ 玉ねぎ パセリ(刻み) 塩 黒こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そばの実とたっぷり野菜のスープ」のレシピ動画

    食べ応えばっちり♪
    そばの実とたっぷり野菜のスープ

    そばの実と野菜をたっぷり使った食べ応えのあるスープのご紹介です。シンプルなコンソメスープですがそばの実の風味が優しく、野菜の甘味も感じる一品に♪そばの実のプチプチ食感も楽しめます。朝ごはんや夜食にもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦の実 ロングベーコン キャベツ にんじん 玉ねぎ しめじ オリーブオイル 塩こしょう 水 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蕎麦味噌」のレシピ動画

    香り広がる♪
    蕎麦味噌

    香ばしいそばの実と味噌の甘さがたまらない蕎麦味噌の作り方をご紹介します。おにぎりにのせて焼きおにぎりにしたり、冷奴にのせたり使い道は色々♪日本酒との相性もぴったりです!お好みで七味を加えてお楽しみください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      1069kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦の実 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蕎麦の実とオクラのごま酢あえ」のレシピ動画

    プチプチ食感!
    蕎麦の実とオクラのごま酢あえ

    ごまがたっぷりでおいしい!お酢でさっぱりといただけます♪小鉢や箸休めにぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦の実 オクラ 酢 砂糖 しょうゆ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そばの実のカーシャ」のレシピ動画

    香ばしい味わい♪
    そばの実のカーシャ

    ロシアの郷土料理、カーシャの作り方をご紹介します!カーシャとは、ロシア語で穀物で作る「粥」の意味。ロシアには缶詰もあるくらい親しまれています。今回は特に一般的な蕎麦の実を使った蕎麦粥のレシピです。もっちりとした食感とやさしい味♪そのまま食べたり、牛乳やはちみつをかけたりしてお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦の実 塩 水 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そば茶の作り方」のレシピ動画

    蕎麦の実から作る!
    そば茶の作り方

    蕎麦の実から作るそば茶の作り方をご紹介します!弱火で焦がさないようにたえず混ぜながらじっくり炒るのがポイントです。炒りたてのそばの実でいれるそば茶の味は格別です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦の実 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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