そばの実を使った人気レシピ7選!リゾットやスープなどご紹介
作成日: 2023/06/28
更新日: 2024/02/06
風味と食感の良いそばの実を使ったレシピを7本ご紹介します♪ごはんとの相性が良い蕎麦味噌やリゾット、サラダ、スープなど。お好みのレシピを探してみてくださいね!
プチプチ食感!
蕎麦の実のトマトリゾットプチプチ食感が楽しい蕎麦の実をリゾットでいただきます!ゆで時間を調節してお好みの固さにできるのがポイント♪クセの少ない蕎麦の実はトマトベースの味付けと良く合います。バジルや鷹の爪を入れてもおいしいです。
レビュー
- 愛子そばの実じたい、初めてでした。
- Tournesol職場で貰ったそばの実で作ってみました。普通に美味しかったです。が、トマトの食感があった方がいいかなと思ったので、今度作る時はカットトマト缶で作ってみたいと思います。 チーズ好きな人は多めに入れるといいかもしれません。
プチプチ食感!
蕎麦の実入りさっぱりサラダ蕎麦の実の食感が楽しいサラダです♪レモンの風味でさっぱりと食べられます♪お好みで蕎麦の実の量は調整してください♪
食べ応えばっちり♪
そばの実とたっぷり野菜のスープそばの実と野菜をたっぷり使った食べ応えのあるスープのご紹介です。シンプルなコンソメスープですがそばの実の風味が優しく、野菜の甘味も感じる一品に♪そばの実のプチプチ食感も楽しめます。朝ごはんや夜食にもおすすめです!
香り広がる♪
蕎麦味噌香ばしいそばの実と味噌の甘さがたまらない蕎麦味噌の作り方をご紹介します。おにぎりにのせて焼きおにぎりにしたり、冷奴にのせたり使い道は色々♪日本酒との相性もぴったりです!お好みで七味を加えてお楽しみください。
プチプチ食感!
蕎麦の実とオクラのごま酢あえごまがたっぷりでおいしい!お酢でさっぱりといただけます♪小鉢や箸休めにぴったりな一品です♪
香ばしい味わい♪
そばの実のカーシャロシアの郷土料理、カーシャの作り方をご紹介します!カーシャとは、ロシア語で穀物で作る「粥」の意味。ロシアには缶詰もあるくらい親しまれています。今回は特に一般的な蕎麦の実を使った蕎麦粥のレシピです。もっちりとした食感とやさしい味♪そのまま食べたり、牛乳やはちみつをかけたりしてお召し上がりください。
蕎麦の実から作る!
そば茶の作り方蕎麦の実から作るそば茶の作り方をご紹介します!弱火で焦がさないようにたえず混ぜながらじっくり炒るのがポイントです。炒りたてのそばの実でいれるそば茶の味は格別です♪