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プチプチ食感!

蕎麦の実入りさっぱりサラダ

蕎麦の実の食感が楽しいサラダです♪レモンの風味でさっぱりと食べられます♪お好みで蕎麦の実の量は調整してください♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    255kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマト、黄パプリカは1cm角に切る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。

  3. 3.

    蕎麦の実は水で洗う。鍋に蕎麦の実、たっぷりの水を入れて中火で熱し、沸騰したら7分ほどやわらかくなるまでゆでる。ささみを加え一緒に3分ゆでる。ささみを取り出し、蕎麦の実をざるに上げ水で洗い、水気を切る。

  4. 4.

    ささみは縦半分に切り、1cm幅に切る。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、蕎麦の実を加えて混ぜる。

    TIPS

    蕎麦の実は、あたたかいうちに混ぜることで、調味料とよくなじみます。

  6. 6.

    5に、トマト、黄パプリカ、玉ねぎ、パセリを加えて混ぜ、ささみを加えてざっくり混ぜる。器にグリーンリーフを盛り、上に5をのせる。