DELISH KITCHEN

プチプチ食感!

蕎麦の実入りさっぱりサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    255kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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蕎麦の実の食感が楽しいサラダです♪レモンの風味でさっぱりと食べられます♪お好みで蕎麦の実の量は調整してください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマト、黄パプリカは1cm角に切る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。

  3. 3

    蕎麦の実は水で洗う。鍋に蕎麦の実、たっぷりの水を入れて中火で熱し、沸騰したら7分ほどやわらかくなるまでゆでる。ささみを加え一緒に3分ゆでる。ささみを取り出し、蕎麦の実をざるに上げ水で洗い、水気を切る。

  4. 4

    ささみは縦半分に切り、1cm幅に切る。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜ、蕎麦の実を加えて混ぜる。

    ポイント

    蕎麦の実は、あたたかいうちに混ぜることで、調味料とよくなじみます。

  6. 6

    5に、トマト、黄パプリカ、玉ねぎ、パセリを加えて混ぜ、ささみを加えてざっくり混ぜる。器にグリーンリーフを盛り、上に5をのせる。

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