DELISH KITCHEN

香ばしい味わい♪

そばの実のカーシャ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ロシアの郷土料理、カーシャの作り方をご紹介します!カーシャとは、ロシア語で穀物で作る「粥」の意味。ロシアには缶詰もあるくらい親しまれています。今回は特に一般的な蕎麦の実を使った蕎麦粥のレシピです。もっちりとした食感とやさしい味♪そのまま食べたり、牛乳やはちみつをかけたりしてお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • 蕎麦の実150g
  • 小さじ1/2
  • 450cc
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    蕎麦の実は水で洗って水気を切る。

  2. 2

    小さめの鍋に蕎麦の実、塩、水を入れて混ぜ、中火で煮立たせる。ふたをして弱火で15分煮る。

  3. 3

    全体を混ぜてバターをのせ、再びふたをして3分煮て混ぜる。

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