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蕎麦の実から作る!

そば茶の作り方

蕎麦の実から作るそば茶の作り方をご紹介します!弱火で焦がさないようにたえず混ぜながらじっくり炒るのがポイントです。炒りたてのそばの実でいれるそば茶の味は格別です♪

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 蕎麦の実100g分

  • 蕎麦の実100g
  • 蕎麦茶用
  • 適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    フライパンに蕎麦の実を入れて中火で熱する。フライパンがあたたまったら弱めの中火にし、木べらなどでたえず混ぜながら10分ほど炒る。

    ポイント

    焦がさないように火加減に気をつけましょう。

    蕎麦の実が少し茶色く色づいて香りが立ってくるのが目安です。

  2. 2.

    湯をわかし、急須に蕎麦の実、熱湯を入れてふたをして2分ほどおく。

    ポイント

    蕎麦の実は大さじ1、お湯は150cc程度が1杯分の目安です。

  3. 3.

    湯飲みに入れる。

    ポイント

    湯飲みはあたためておきましょう。

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