DELISH KITCHEN
  1. 食べ応えばっちり♪そばの実とたっぷり野菜のスープ

食べ応えばっちり♪

そばの実とたっぷり野菜のスープ

そばの実と野菜をたっぷり使った食べ応えのあるスープのご紹介です。シンプルなコンソメスープですがそばの実の風味が優しく、野菜の甘味も感じる一品に♪そばの実のプチプチ食感も楽しめます。朝ごはんや夜食にもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    200kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    キャベツ、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  2. 2.

    ロングベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ロングベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。キャベツ、にんじん、しめじを加え、油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    ☆、蕎麦の実を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして野菜と蕎麦の実がやわらかくなるまで10〜15分ほど弱火で煮る。塩こしょうで味をととのえる。

    ポイント

    蕎麦の実は水で洗って水気を切っておきましょう。

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