DELISH KITCHEN

プチプチ食感!
蕎麦の実のトマトリゾット

-

調理時間

120

費用目安

500前後

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プチプチ食感が楽しい蕎麦の実をリゾットでいただきます!ゆで時間を調節してお好みの固さにできるのがポイント♪クセの少ない蕎麦の実はトマトベースの味付けと良く合います。バジルや鷹の爪を入れてもおいしいです。

  • カロリー

    417kcal

  • 炭水化物

    66.4g

  • 脂質

    12.1g

  • たんぱく質

    10.9g

  • 糖質

    61.1g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    蕎麦の実は、水(分量外:適量)に30〜1時間程浸けて、ざるに上げ、水で軽く洗う。

  2. 2

    フライパンに、蕎麦の実、水を入れて中火で熱し、10分程ゆでる。水分が減るまで、弱火で1分程かき混ぜる。ふたをして10分蒸らす。

    ポイント

    蕎麦の実の固さは、お好みで時間を調整してください。

  3. 3

    ベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。しめじは根元を切り落とし、1cm幅に切る。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。ベーコン、しめじを加えて1分程炒める。

  6. 6

    5に蕎麦の実、☆を加えて中火で熱し、煮立ったら3分程煮て、黒こしょうをふる。

  7. 7

    器に盛り、粉チーズ、パセリをかける。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • 愛子

    そばの実じたい、初めてでした。
  • Tournesol

    職場で貰ったそばの実で作ってみました。普通に美味しかったです。が、トマトの食感があった方がいいかなと思ったので、今度作る時はカットトマト缶で作ってみたいと思います。 チーズ好きな人は多めに入れるといいかもしれません。

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