【コチュジャンで作るチゲ鍋】キムチなしの簡単レシピ7選
作成日: 2023/07/17
更新日: 2024/11/05
キムチがない時でも大丈夫♪コチュジャンを使ったチゲ鍋のレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。定番のレシピはもちろん、ソーセージや海鮮、雑炊にアレンジしたものまで7本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください！
ダシダで旨味が詰まった♪
本格スンドゥブダシダとは牛骨のエキスに、玉ねぎやにんにくなどを配合して作られた韓国の粉末調味料です。旨みが凝縮されたダシダを加えるだけで、より一層本格的な韓国風の味に仕上がります。ぜひご飯と一緒にお楽しみください♪
レビュー
- Conyダシダない、コンソメで代用 美味しいです 今度大きい鍋で作る！4人分
- まり業務スーパーの牛肉だしの素を使いました 。1人分ずつタッパーに全てを入れてレンジで600w5分作りました。生卵が半熟になり、吹きこぼれてレンジ内が汚くなりましたが 、簡単にできて美味しかったです。
- ムンクダシダの代わりに鶏ガラスープ、アサリの代わりにカキとエビを入れました。最後にニラと長ネギの薄切りを入れてひと煮立ち。 めちゃウマ😋 辛いのはそんなに得意じゃないので粉唐辛子は入れませんでしたが、コチュジャンだけで十分辛かったです！
- プリン3人分600mlつくりました。 調味料1.5倍にして、豆腐入れて少し薄くなったので、醤油とダシダ、唐辛子で調整。かなり時短でできる一品で助かりました！
ピリ辛で絶品！
ソーセージと豆腐のスンドゥブ風スープお昼ごはんにぴったり♪ソーセージのピリ辛スンドゥブ風スープをご紹介します。ソーセージのうま味がしみこんだスープは絶品です。味付けもコチュジャンを入れて本格派！ごはんを加えて食べるのもおすすめです。
レビュー
- あかね家にある材料で作りました！ ごま油のいい香りとコチュジャンの辛さが絶妙で美味しくできました！ 残ったスープにラーメンを入れても美味しいと思います！
- ひつじ辛味を入れすぎて、びっくりするくらい辛くなり、ハインツのケチャップを少し入れてマイルドにしました！
- pchanもやしたっぷり入れました とても美味しかったです またリピしたいです
- 🐼豆板醤と味噌を少しプラスで加えて美味しくいただけました。魚介の風味も欲しかったので少量シジミも入れました。 今回ソーセージの代わりに豚こま、野菜は冷蔵庫にあったネギ・ニラ・玉ねぎ・エノキを。
体があたたまる！
スンドゥブ冷えた体をあたためる韓国家庭料理をご紹介します。具だくさんでこれだけでお腹いっぱいになります。特別な食材なしで簡単にできて、ちゃんと美味しい人気のレシピです♪是非作ってみてください。
レビュー
- コトリアサリの水煮缶がなかったので和風だしを代わりに入れました。他にも野菜を多めに入れたので美味しかったです
- ななみいつも、スンドゥブの素を購入していましたが簡単に美味しく出来ました。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです 少し辛めにしました
- 万年初心者ガッツリ食べるのが好きなので以下追加。 ・長ネギ ・きのこ ・大根 ・じゃがいも 中盤から味変でチーズもプラス。 美味しすぎた。
フライパンで簡単鍋！
海鮮チゲ魚介は火を通しすぎるとかたくなるので、食材を入れる順番がポイントです！お好きな野菜でお作りできますが、火の通りやすい食材を使用したり、切り方を工夫しましょう。
レビュー
- まりお昼ご飯で作りました 。ホットプレートで作りました。 簡単にできて美味しかったです。
- 土日だけのシェフ ムック&プリンコチュジャンじたいが甘辛いので辛さ求める方は砂糖は入れない方がいいかもしれません。 油揚げを入れてみました。 ラーメンも汁を吸いにくい麺がいいかと思います。 次回は砂糖抜いてみます。
- ミニオン麺入れずに白菜入れて見ました 水700mlだと二人用鍋では多すぎ沸騰したときにこぼれました 多すぎた分は別容器にとっておきあとから作った雑炊に使えたのでまあそれもありかと思いました 雑炊には溶いた卵を加えて美味しかった アサリとタラの味が効いてて、とにかくスープが美味しかった タラは多めでも良かった
- ゆめかおいしかったです
とろ〜りチーズが絶品！
ミルフィーユチーズチゲ鍋いつものミルフィーユ鍋にチーズをプラス！ ピザ用チーズは牛乳と片栗粉を加えることで ピリ辛チゲとチーズの相性が抜群に♪
レビュー
- あやちゃん材料を切って加熱するだけです！ 自分が不器用だからか見た目は綺麗にできませんでしたが、、、泣 味はとても美味しくできました！
- ぽむチーズとスープの相性抜群で美味しかったです！ 残ったスープは〆におじやにして、大人2人で完食でした✨✨
- まっこ倍量作りました。 年寄りがいるので、チーズは入れませんでしたが、我が家的には美味しく頂けました。 辛いの好きなので、豆板醤を加えました。 子供達もモリモリ食べたので、また作りたいです。
- しらす辛いのは苦手ですが 美味しく食べられました！ 煮込む時にミルフィーユが崩れてしまいましたが美味しくできました！
あっつあつ！
チゲ雑炊韓国の鍋料理、スンドゥブチゲをアレンジした雑炊です。コチュジャンの甘辛い味付けに豚バラがよく合い、スープの旨味を吸ったごはんがやみつきの味わいに！しいたけやしめじなどのきのこ類を加えたり、最後に卵を落とすのもおすすめです♪
レビュー
- さっちゃん豆腐なくて入れられなかったのと、キムチをめっちゃ少量入れてみました。めっちゃ美味しい！リピ決定です 🔥695 🥚23.8 🧂2.9
- 苺キムチが入っていないのに、チゲでした！美味しかったです。調味料だけでチゲになるので、また作りたいと思います。
- まめ20240913 ⭐️⭐️⭐️ 変更点 肉、米はなし つまり、雑炊ではなくスープです。 ちと辛かったですね。 でも、美味でした。 主食は、市販の衣を買ってザンギでした。 油なしでグリルで焼きましたが、衣のサクッと感があまり無しでした。衣が半分残ってるので、次は油であげてみよ。
- はやちゃん彼女も喜んで食べてました！ 仕上げにチーズも入れてとても美味しかったです
うま味たっぷり♪
テンジャンチゲ風韓国の伝統的なみそ「テンジャン」を使って作る「テンジャンチゲ」を、今回は味噌とコチュジャンで作りやすくアレンジしてご紹介します♪うま味のたっぷり詰まったスープが絶品です。あさりや牛肉、しいたけや長ねぎなどお好みの具材でお作りいただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- SOUL'd OUT美味しくて温まる。 家にあるもので間に合わせてしまったので、煮干し&昆布の代わりに和風顆粒だし(小さじ1ほど)で作りました。 具材はズッキーニ、にんにく、じゃがいも、豚肉、豆腐はレシピ通り使い、他にわかめを入れてみました。 また、コチュジャンが無かったので代わりに豆板醤を使いました。 韓国風のお味噌汁、といった感じです。じゃがいもはレシピに書かれている通り、形が崩れるくらいが美味しいと思うので、先にレンチンしてから煮ました。 汁がどんどん無くなっていくので、蓋をして煮ると良いと思います。
