体があたたまる！
スンドゥブ
冷えた体をあたためる韓国家庭料理のご紹介です！ 具だくさんでこれだけでお腹いっぱいになります♪ 特別な食材なしで簡単にできるので是非作ってみてください。
- 調理時間 約10分
カロリー
356kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 牛切り落とし肉150g
- 絹ごし豆腐 2丁
- 卵 4個
- あさりの水煮缶1缶(130g)
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- 一味唐辛子小さじ2
- 水700cc
- みそ大さじ1
- ごま油大さじ1
- ☆牛肉の下味
- 酒大さじ2
- おろししょうが小さじ1
- ★調味料
- コチュジャン大さじ1
- 塩こしょう適量
- 仕上げ用
- 細ねぎ(刻み) 2本
作り方
1.
牛肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて☆を加えて揉みこむ。
2.
鍋にごま油、にんにく(みじん切り)を入れて中火にかけ、香りが出てきたら一味唐辛子、牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
TIPS
一味唐辛子の分量で辛さを調整しましょう。
3.
水を加え、煮立ったらアクを取る。
4.
みそを加えて混ぜ、豆腐をスプーンで大きくすくって入れ、あさりの水煮缶を汁ごと加える。
5.
ひと煮立ちしたら、★を加えて混ぜ、味をととのえる。
6.
火を止める直前に卵を割り入れ、細ねぎをちらす。
TIPS
卵はお好みのかたさに煮込みましょう。
レビュー
(24件)
4.0
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- nullpo-ga海鮮スンドゥブにしたかったので、つゆの部分だけ参考にさせてもらいました。少し薄味だったので、塩を少々多めに入れましたが、もはやここは個人の好みの範疇だと思うので、味見しながら作る事をオススメします。
- かじさん時短メニューには最適でした😄 味が変化させやすいので、スンドゥブのままでしたが、ほかの味付けや辛さ増しなど簡単にできます👍 ただ肉は国産のものでないと、硬くなる印象がありました😅
- にーな分量通りに作ったが、薄味というか、辛みだけで旨みがイマイチ…。 結局味噌やしょうゆ等足したが思ったような味にならず。 あさりの旨み的なのが足りないのか何なのかという感じ。 使う調味料(メーカー？)によって分量違うような気もする。
- やっほい味が薄っぺらい感じがします。出汁を入れないのが原因では？？