DELISH KITCHEN

あっつあつ!

チゲ雑炊

韓国の鍋料理、スンドゥブチゲをアレンジした雑炊です。コチュジャンの甘辛い味付けに豚バラがよく合い、スープの旨味を吸ったごはんがやみつきの味わいに!しいたけやしめじなどのきのこ類を加えたり、最後に卵を落とすのもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    695kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはんお茶碗1杯(120g)
  • 豚バラ薄切り肉 80g
  • 絹豆腐 150g
  • ニラ 1/4束(25g)
  • ごま油小さじ1
  • コチュジャン大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ☆スープ
  • 300cc
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごはんは水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

  2. 2.

    ニラは3cm幅に切る。

  3. 3.

    絹豆腐は2.5cm角ほどの大きさに切る。

  4. 4.

    豚肉は3cm幅に切る。

  5. 5.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。コチュジャン、おろしにんにくを加えてなじむまで炒める。

  6. 6.

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。ごはんを加えて混ぜ、絹豆腐を加え、ふたをして温まるまで3〜4分煮る。ニラを加えてさっと煮る。

レビュー

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