チゲ雑炊

手順

1. 1

   ごはんは水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

2. 2

   ニラは3cm幅に切る。

3. 3

   絹豆腐は2.5cm角ほどの大きさに切る。

4. 4

   豚肉は3cm幅に切る。

5. 5

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。コチュジャン、おろしにんにくを加えてなじむまで炒める。

6. 6

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。ごはんを加えて混ぜ、絹豆腐を加え、ふたをして温まるまで3〜4分煮る。ニラを加えてさっと煮る。