時間がない時でも簡単に作れる！長芋の炒め物の人気レシピ10選
作成日: 2023/08/05
更新日: 2023/09/05
長芋（山芋）を使った炒め物レシピを簡単動画でご紹介。豚肉のガーリック炒めやオクラの和風炒めなど10本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
ボリューム満点！
豚肉と長芋のガーリック炒めにんにくの風味が食欲をそそります。長芋のシャキシャキ食感がポイント♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。
レビュー
- のんこ美味しかったです。 にんにくは効いていたけど、私はちょっと味が薄いと感じました。 →リピート時、にんにくスライスとチューブのW使い。最後、胡椒だけではなく塩胡椒で調整したらすごく美味しくできました(汁気がなくなるまで煮詰めました)。具材が少ないのでピーマンを足したらコレがすごく合いました！ また作ります。
- れおにんにくはチューブを使い、長芋がシャキシャキでおいしかったです。 お酒、白米どちらにも合うのでまた作ります！
- m *【 memo* 】 3人前レシピ お肉300g、長芋200g、にんにく大きめ一欠片、醤油・お酒大1.5 にんにくの目は取って、そこまで薄切りしすぎないで少しにんにくのほっくり感残してもいいかも◎ 長芋に味が染みるまでに時間がかかるので、お肉と長芋を混ぜる前に長芋ゾーンに調味料を馴染ませてから、全体に回してもいいかも。 お肉の片栗粉で全体的にとろっとして、味もまとまるので、色が薄くてもしっかり味も染みていて美味しかった。
- ジミー自分もしめじ追加しました。 少し味が薄いかなと感じました。
豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪
ピリ辛スタミナ炒めごはんにもビールにも合うこと間違いなしのピリ辛スタミナ炒めを今日のおかずの一品にいかがですか？長芋のシャキシャキ食感と濃厚なピリ辛だれでごはんが進みます♪
レビュー
- まりんめちゃめちゃおいしかったです！！たれは調節しながらいれないと濃いです。
- なつみかん美味しくて旦那にも好評でした！ リピート予定。 油はしかずに、豚バラを先に弱めの中火で炒めて一旦取り出し、豚の油で長芋を炒めました。その後、豚バラと再び炒めて、余分な油を拭き取ってからタレを入れて炒めました。
- さゆりご飯に良く合う美味しさです。簡単に出来ました。子供も美味しいと言っています。
- ーPー簡単で美味しい！ ブラックペッパーも少し振りました！
味付け簡単！
長芋と鶏もも肉のケチャップ炒めごはんがすすむボリュームおかず! お子様にも人気のケチャップ味です♪ 長芋のホクホクとした食感をお試しください！
レビュー
- もちぐまその時の値段の関係で、鶏肉の変わりに豚肉細切れを代わりに使いました。 山芋のシャクシャク感が癖になり美味しかったですが、気持ち薄味な気がしました。
- くま長芋に焼き目が入って、ホクホクで美味しかったです^_^
- きのこわたしは鳥もも肉をささみにしました！ ささみでもあっさりしててすごく美味しかったし ご飯が進みます！！(^^) 山芋を少しだけ大きめにすると食感も楽しめていいと思いますっ♪ お子様も食べやすい一品だと思いますっ
シャキシャキ食感がおいしい♪
長芋のみそバター炒め長芋のシャキシャキした食感とみそバターの濃厚な味わいがくせになる美味しさ♪大葉がアクセントになり、ごはんのおかずやおつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください。
レビュー
- ねむサラダ油ではなく最初からバターで炒めてみましたが美味しくできました。
- 彗星味噌の濃い味つけがぴったりです
- まめのすけ美味しかったです。
- haaa160グラムの長芋を皮付きのまま調味料はレシピの半量にし油使わずバターをひいて作りました！ すごく美味しかったです⭐️
かつお節がアクセント！
長芋とオクラの和風炒め味付けはめんつゆのみなので簡単にお作りいただけます。長いもとオクラのネバネバ食材でさっぱり！かつお節を入れることで深みが増し、箸がすすむおかずに仕上げました。ぜひお試しください。
レビュー
- かおちゃんサッと簡単に出来、長芋のほくほくした食感とオクラのネバネバが豚肉とよく合い、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
- のんこあっさりしていて食感が楽しく美味しいです。和風な味付けの肉料理はレパートリーが少なかったので、良いのがみつかりました。
- こん材料を倍量で作りました。味付けはシンプルですが美味しくできました。鰹節が効いていると思います。
- ひつじ美味しかったです
ホクホクおいしい♪
長芋のそぼろ炒め長芋は炒めることでホクホク食感に♪豚ひき肉の旨味を吸ってさらにおいしさアップ！めんつゆだけで味付けするから簡単調理！
レビュー
- さくらこ簡単で、安価に作れるのでとても良いです❤️ 味は意外と薄めでしたので、長芋に少々塩をふっておくと良いかも知れません🎵 スーパーで長芋を見かけたら是非作ってみてください🌟
- 高ちゃん材料も少なく簡単に短時間で作れて良かったです。 大粒のそぼろでピーマンを色付けに混ぜてみました。色合いも良くいい感じに完成しました。
- 星空さん長芋は1/4サイズに切って、乱切りの蓮根を加えて作りました。蓮根は10分下茹でしています。めんつゆ入れて炒めるだけ。とても簡単なレシピでとても美味しくいただけました。ネギを大葉へ変えても良いなと思いました。
- ハチ美味しかったです(^^ ひき肉が焦げました(^^;
炒めて簡単！
長芋とベーコンのカレー炒め長芋のシャキシャキ感が楽しめる、簡単副菜を紹介します。カレー粉のスパイシーさとバターのコクが合わさってくせになる味わいです！味付けも簡単なので、副菜のレパートリーにぜひ追加してみてください♪
レビュー
- かおちゃん主菜には量が足りなかったので冷蔵庫にあったしめじを追加して作ったけど、長芋のほくほくした食感との違いも楽しめて、カレー味なので白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです！
- うりのすけぱっと見、じゃが芋かと思うのですが、食べると長いも独特のサクサク感があり、カレー味はまちがいないし副菜にはピッタリ！ご飯がすすむ。 冷蔵庫の残り物何か混ぜてもいけるメニューです。
- ひろぽんすごく美味しかったし簡単にできました。我が家は甘口派なのでカレーも甘口のものを使いました。また必ず作りたいです。
- レキとても簡単にできました！切る時に薄くなってしまいましたが、油で炒めていないのでシャキシャキ感がしっかり残っていました。 辛いのが少し苦手なのでみりんを少し多めにして調節しました。
ごはんに合うおかず♪
豚バラと長芋の塩だれ炒め少ない材料で簡単にできる、豚バラと長芋の炒め物レシピをご紹介♪塩だれが食材のおいしさ引き立たせます。ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です♪
レビュー
- ハチ美味しかったです(^^ 豚バラから油が出るので、ゴマ油は少なめでもいいかも。
- ソース・アメリケーヌこの料理には､豚バラ薄切り肉がよく合うと思いました。長芋はコリコリとして､旨かったです。全体的にまとまりのある味だと思います。長芋皮をむくのは切り口に、フォークを刺してむいてみました。
- ホームベル長芋がホクホクに仕上がりました。 味はとっても良かったのですが、油少なめにした方が良いかも。アツアツのご飯にピッタリでした。
- お父の食卓塩ダレが良く合います🤗
さっと作れる！
豚バラと長芋のオイスター炒めパパッとできちゃう簡単おかず！豚バラ肉とオイスターソースで旨味たっぷり♪長芋の食感がおいしい炒め物です！
レビュー
- ぴんくふぇありー長芋がフライパンにこびりつかないように、火加減の調節に気を遣いました。簡単に作れて美味しいです❣️👍
- のんこ美味しい！ ピーマンがなかったので、赤黄の冷凍パプリカで代用し、エリンギとお野菜を増やしたく小松菜を2株追加しました。 大正解！黄パプリカがすごく合って、小松菜も良かったです。エリンギはタレを吸って辛かったけど、夫は「合うよ」と言っていました。 夫も気に入ったようで、特に難しい所はなく簡単ラクチンだし、また作ります◎
- みこ豚肉は小間切れ、家にあったので彩りに１つは赤ピーマンを使いました。 材料全て1.5倍量で作りました。 調味料の味のバランスも良く、家族(夫、小学生2人)もおいしいと言ってくれました。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦手軽においしく出来ました！
食欲そそる！
豚バラと長芋の梅オイスター炒めさっぱりだけどコクがある、ごはんにぴったりな一品です。長芋は皮付きのまま厚めに切って歯応えを楽しみましょう！豚肉のジューシーな脂に梅の酸味とオイスターソースの風味が合わさり食欲をそそる仕上がりです！オクラはいんげんやアスパラでも代用できます。
レビュー
- まめのすけ美味しかったです！
- 金魚の大ちゃんオイスターソースと甘めの味付けが食欲をそそりますね☺ ありがとうございます✨
- ティグルオクラがなかったので、抜きで作った。 しょっぱい梅が苦手なのではちみつ梅で作ったけど、バッチリ美味しかった。
- たりま美味しい😋
