DELISH KITCHEN

食欲そそる!

豚バラと長芋の梅オイスター炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    505kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さっぱりだけどコクがある、ごはんにぴったりな一品です。長芋は皮付きのまま厚めに切って歯応えを楽しみましょう!豚肉のジューシーな脂に梅の酸味とオイスターソースの風味が合わさり食欲をそそる仕上がりです!オクラはいんげんやアスパラでも代用できます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長芋はきれいに洗ってひげ根を取り除き、皮付きのまま縦半分に切って横1cm幅に切る。オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板にこすりつけるように転がし、水で洗って水気を切る。ヘタの先を切り落としてガクを取り除き、斜め半分に切る。梅干しは種を取り除き、たたく。

    ポイント

    梅干しは塩分12%のものを使用しています。

  2. 2

    豚肉は4cm幅に切って塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を広げ入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して端に寄せ、空いたスペースに長芋を並べ入れ、焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、オクラを加えて全体を炒め合わせる。梅干し、☆を加えてなじむまで炒める。

    ポイント

    長芋を焼いている間、豚肉が焦げないよう時々炒めましょう。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 金魚の大ちゃん

    オイスターソースと甘めの味付けが食欲をそそりますね☺ ありがとうございます✨
  • ごねたん

    梅なしで作りましたが十分美味しいです。長芋がシャキシャキ!
  • まめのすけ

    美味しかったです!
  • ちんじゅう

    美味しかったです。 長芋に焼き色が付くのに少し時間がかかりますが、オイスターソースと梅との相性もよく、満腹感もある主菜でした☆

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