食欲そそる!
豚バラと長芋の梅オイスター炒め
調理時間
約15分
カロリー
505kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりだけどコクがある、ごはんにぴったりな一品です。長芋は皮付きのまま厚めに切って歯応えを楽しみましょう!豚肉のジューシーな脂に梅の酸味とオイスターソースの風味が合わさり食欲をそそる仕上がりです!オクラはいんげんやアスパラでも代用できます。
材料 【2人分】
手順
1
長芋はきれいに洗ってひげ根を取り除き、皮付きのまま縦半分に切って横1cm幅に切る。オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板にこすりつけるように転がし、水で洗って水気を切る。ヘタの先を切り落としてガクを取り除き、斜め半分に切る。梅干しは種を取り除き、たたく。
ポイント
梅干しは塩分12%のものを使用しています。
2
豚肉は4cm幅に切って塩こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を広げ入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して端に寄せ、空いたスペースに長芋を並べ入れ、焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、オクラを加えて全体を炒め合わせる。梅干し、☆を加えてなじむまで炒める。
ポイント
長芋を焼いている間、豚肉が焦げないよう時々炒めましょう。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- オイスターソースと甘めの味付けが食欲をそそりますね☺ ありがとうございます✨
ちゃまる
意外な組み合わせでしたが 美味しくできました。 夏に食べたくなる味です。ちゃん
梅なしで作りましたが十分美味しいです。長芋がシャキシャキ!まめのすけ
美味しかったです!
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金魚の大ちゃん