かつお節がアクセント！
長芋とオクラの和風炒め
調理時間
約15分
カロリー
280kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
13.4g
脂質
15.7g
たんぱく質
18.1g
糖質
11.7g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味付けはめんつゆのみなので簡単にお作りいただけます。長いもとオクラのネバネバ食材でさっぱり！かつお節を入れることで深みが増し、箸がすすむおかずに仕上げました。ぜひお試しください。
手順
1
長いもは縦に薄切りにし、1.5cm幅に切る。オクラは斜め2等分に切る。
ポイント
オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。水で洗ってガクを取り除く。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
3
長芋、オクラ、酒を加えてしんなりするまで1〜2分ほど炒める。
4
めんつゆ、かつお節を加えてさっと炒める。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- サッと簡単に出来、長芋のほくほくした食感とオクラのネバネバが豚肉とよく合い、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
のんこ
あっさりしていて食感が楽しく美味しいです。和風な味付けの肉料理はレパートリーが少なかったので、良いのがみつかりました。こん
材料を倍量で作りました。味付けはシンプルですが美味しくできました。鰹節が効いていると思います。ひつじ
美味しかったです
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かおちゃん