長芋・山芋の人気レシピ・作り方

独特の粘りがあるとろろ。ご飯にかけるとサラサラと食べられますよね。 この記事では、とろろのレシピを一挙にご紹介します。 定番のご飯やうどんだけでなく、グラタンなどとろろ好きにはたまらないレシピが盛りだくさんです。お気に入りのレシピを見つけてみましょう。

ほくほくした芋類やにんじん、大根といった根菜は、レシピにもよく出てくる料理には欠かせない野菜です。そんな根菜ですが、どこまでの野菜が根菜類として分類されているのか気になりませんか。 この記事では、根菜とはどういった野菜のことを言うのかを含め、よく見かける根菜から、ちょっと珍しい根菜までまとめてご紹介します。根菜を使ったおすすめのレシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

とろろを作るには粘り気のある芋を使いますが、何芋を使って作っていますか？ 大和芋や山芋、長芋など粘り気のある芋の呼び方はさまざまですよね。普段何気なく手に取る芋類ですが、詳しい特徴や違いはよく分からないという人も少なくないかもしれません。 この記事では、大和芋の特徴をはじめ、山芋や長芋との違い、おすすめレシピをご紹介します。